Книга: «Инвентарь и посуда предприятий общественного питания»
|
В справочнике приведено описание посуды, инвентаря и инструментария, выпускаемых для предприятий общественного питания: инвентаря для складских и подсобных помещений, кухонного, раздаточного, инструментария и инвентаря для производственных цехов, а также столовой посуды, столовых приборов и т. д. Для удобства пользования инвентарь классифицирован по производственному признаку, а внутри каждого раздела расположен по степени значимости. Согласно новой классификации тележки для производственных цехов, торговых залов и весы в данном справочнике отнесены к производственному инвентарю. В книге приводится краткое техническое описание изделий, ихназначение, устройство, применяемые материалы, размеры; дается описание новых видов изделий, выпуск которых освоен промышленностью за последнее время. Пособие хорошо иллюстрировано. Справочник предназначен для руководителей предприятий общественного питания, баз материально-технического снабжения. Справочник составлен... Издательство: "Экономика" (1970) Формат: 69x84/16, 222 стр.
Купить за 280 руб на Озоне |
Другие книги схожей тематики:
| Автор | Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|---|
| Мрыхина Е.Б. | Организация обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебник | В учебнике приводится классификация предприятий питания, вопросы организации их работы, должностные… — Форум, Профессиональное образование Подробнее... | 2018 | 1419 | бумажная книга |
| Мрыхина Е.Б. | Организация обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебник | В учебнике приводится классификация предприятий питания, вопросы организации их работы, должностные… — Форум, Профессиональное образование Подробнее... | 2018 | 1836 | бумажная книга |
| Мрыхина Е. | Организация обслуживания на предприятиях общественного питания Учебник | В учебнике приводится классификация предприятий питания, вопросы организации их работы, должностные… — (формат: Твердая глянцевая, 417 стр.) Подробнее... | 2018 | 1316 | бумажная книга |
| В. И. Богушева | Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров | В учебном пособии дается характеристика предприятий общественного питания, меню и прейскуранты ресторанов… — Феникс, (формат: 84x108/32, 416 стр.) Среднее профессиональное образование Подробнее... | 2004 | 380 | бумажная книга |
См. также в других словарях:
ПИЩЕВОЕ ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО — охватЫваст совокупность норм и распоряжений, установленных центральной гос. властью и отдельными ведомствами, в рамках предоставленных им центральной властью прав и полномочий и направленных; К обеспечению доброкачественности и полноценности… … Большая медицинская энциклопедия
Сухаревка (компания) — У этого термина существуют и другие значения, см. Сухаревка. Компания Сухаревка … Википедия
Медицина — I Медицина Медицина система научных знаний и практической деятельности, целями которой являются укрепление и сохранение здоровья, продление жизни людей, предупреждение и лечение болезней человека. Для выполнения этих задач М. изучает строение и… … Медицинская энциклопедия
Япония* — Содержание: I. Физический очерк. 1. Состав, пространство, береговая линия. 2. Орография. 3. Гидрография. 4. Климат. 5. Растительность. 6. Фауна. II. Население. 1. Статистика. 2. Антропология. III. Экономический очерк. 1. Земледелие. 2.… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Япония — I КАРТА ЯПОНСКОЙ ИМПЕРИИ. Содержание: I. Физический очерк. 1. Состав, пространство, береговая линия. 2. Орография. 3. Гидрография. 4. Климат. 5. Растительность. 6. Фауна. II. Население. 1. Статистика. 2. Антропология. III. Экономический очерк. 1 … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Латвийская Советская Социалистическая Республика — (Латвияс Падомью Социалистиска Република) Латвия (Latvija). I. Общие сведения Латвийская ССР образована 21 июля 1940. С 5 августа 1940 в составе СССР. Республика находится на С. З. Европейской части СССР, с З.… … Большая советская энциклопедия
