Книга: В. И. Богушева «Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров»

Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров

Серия: "Среднее профессиональное образование"

В учебном пособии дается характеристика предприятий общественного питания, меню и прейскуранты ресторанов и баров. Описаны подготовка залов к обслуживанию, правила и порядок приема посетителей, специальные формы обслуживания, а также оборудование ресторанов и баров, инвентарь, посуда, приборы. Для учащихся средних специальных учебных заведений.

Содержание:

Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров

Издательство: "Феникс" (2004)

Формат: 84x108/32, 416 стр.

ISBN: 5-222-02234-Х

Купить за 380 руб на Озоне

Другие книги автора:

КнигаОписаниеГодЦенаТип книги
Технология приготовления пищиВ пособии представлен весь комплекс теоретических основ производства продукции общественного питания. Дана характеристика химического состава и физических свойств различных продуктов. Рассмотрены… — Феникс, (формат: 84x108/32, 384 стр.) Среднее профессиональное образование Подробнее...2016210бумажная книга
Технология приготовления пищи. Учебно-методическое пособиеВ пособии представлен весь комплекс теоретических основ производства продукции общественного питания. Дана характеристика химического состава и физических свойств различных продуктов. Рассмотрены… — ФЕНИКС, (формат: 84x108/32, 384 стр.) Среднее профессиональное образование Подробнее...2018353бумажная книга
Технология приготовления пищиВ пособии представлен весь комплекс теоретических основ производства продукции общественного питания. Дана характеристика химического состава и физических свойств различных продуктов. Рассмотрены… — ФЕНИКС, (формат: 84x108/32, 374 стр.) Среднее профессиональное образование Подробнее...2018605бумажная книга

См. также в других словарях:

  • Общепит — Кафе в сельской местности, Украина Общепит (сокращение от общественное питание) в общем смысле, отрасль народного хозяйства, занимающаяся производством и продажей готовой пищи …   Википедия

  • Общественное питание — Ресторан …   Википедия

  • Франкфурт-на-Майне — (Frankfurt am Main) Франкфурт на Майне это крупнейший город земли Гессен в Германии Франкфурт на Майне: информация об аэропоре, достопримечательностях, авиабилетах, отелях, транспортной инфраструктуре города Содержание >>>>>>>>>> …   Энциклопедия инвестора

  • Холмск — Город Холмск …   Википедия

  • Вселенная X — Эта статья или раздел нуждается в переработке. Пожалуйста, улучшите статью в соответствии с правилами написания статей …   Википедия

  • Глазго — Город Глазго англ. Glasgow скотс. Glesga гэльск. Glaschu …   Википедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»