Книга: Валентин Мордхилевич «Приготовление раков»
|
Серия: "Кулинарная коллекция" Идея этой книги - не только познакомить с действительно редкими и старинными рецептами, но и дать представление о философии кулинарного мастерства, об искусстве обращения с продуктами для достижения безукоризненного вкуса блюда. Вы найдете в книге как распространенные, так и старинные, практически забытые сегодня рецепты приготовления раков. Их нежное мясо всегда ценилось гурманами, оно намного нежнее морских-заморских членистоногих. Автор, именитый киевский шеф-повар, подскажет, какпроверить готовность раков, какие подать к ним напитки, как сохранить ароматы и максимум полезных веществ, и поделится с вами множеством профессиональных секретов. Издательство: "Фолио" (2014) Формат: 70x100/16, 96 стр.
ISBN: 978-966-03-6740-1, 978-966-03-6737-1 Купить за 161 руб на Озоне |
Другие книги автора:
| Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|
| Белые коренья | Идея этой книги - не только познакомить с действительно редкими и старинными рецептами, но и дать… — Фолио, (формат: 70x100/16, 96 стр.) Кулинарная коллекция Подробнее... | бумажная книга | ||
| Приготовление карпа | Идея этой книги - не только познакомить с действительно редкими и старинными рецептами, но и дать… — Фолио, (формат: 70x100/16, 96 стр.) Кулинарная коллекция Подробнее... | бумажная книга | ||
| Приготовление щуки | Идея этой книги - не только познакомить с действительно редкими и старинными рецептами, но и дать… — Фолио, (формат: 70x100/16, 96 стр.) Кулинарная коллекция Подробнее... | бумажная книга | ||
| Ягнятина и баранина | Идея этой книги - не только познакомить с действительно редкими и старинными рецептами, но и дать… — Фолио, (формат: 70x100/16, 96 стр.) Кулинарная коллекция Подробнее... | бумажная книга | ||
| Ягнятина и баранина | От издателя:Идея этой книги - не только познакомить с действительно редкими старинными рецептами, но и дать… — (формат: 180х240 мм, 94стр. (цветные иллюстрации) стр.) Кулинарная коллекция Подробнее... | бумажная книга | ||
| Приготовление раков | От издателя:Идея этой книги - не только познакомить с действительно редкими и старинными рецептами, но и дать… — (формат: 70х100/16 (~170х240 мм), 96стр. (цветные иллюстрации) стр.) Кулинарная коллекция Подробнее... | бумажная книга | ||
| Приготовление карпа | От издателя:Идея этой книги - не только познакомить с действительно редкими и старинными рецептами, но и дать… — (формат: 70х100/16 (~170х240 мм), 96стр. (цветные иллюстрации) стр.) Кулинарная коллекция Подробнее... | бумажная книга | ||
| Белые коренья | От издателя:Идея этой книги - не только познакомить с действительно редкими и старинными рецептами, но и дать… — (формат: 70x100/16 (~170х240 мм), 96стр. (цветные иллюстрации) стр.) Кулинарная коллекция Подробнее... | бумажная книга | ||
| Приготовление щуки | От издателя:Идея этой книги - не только познакомить с действительно редкими старинными рецептами, но и дать… — (формат: 180х240 мм, 94стр. (цветные иллюстрации) стр.) Кулинарная коллекция Подробнее... | бумажная книга | ||
| Кулінарні етюди. Готуємо раків | Ідея цієї книжки - не тільки розповісти про дійсно рідкі та старовинні рецепти приготування раків, а й дати… — (формат: 145х210 мм, 88 стр.) Подробнее... | бумажная книга |
См. также в других словарях:
Суп из раков и крокеты под соусом бешамель — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Суп-пюре из раков — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 3 Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Суп-пюре из рыбы и раков — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Салат из рыбы и раков — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Сладо … Энциклопедия кулинарных рецептов
— Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Суп раковый — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 10 Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
