Книга: «Украшение блюд праздничного стола. Готовьте, как профессионалы!»

Серия: "Авторские рецепты от знаменитых шеф-поваров"

Любой праздник - это прежде всего веселая атмосфера, яркие краски и, конечно, красиво оформленные блюда. Книга посвящена вопросам украшения блюд, организации их интересной подачи и сервировки, и каждый из авторов - знаменитых шеф-поваров - дает на них собственные ответы. Представленная коллекция позволит читателям познакомиться с целым рядом креативных решений в области современного гастрономического дизайна. Кроме того, здесь раскрываются профессиональные секреты и нюансы правильного приготовления блюд, а богатый иллюстративный ряд наглядно демонстрирует тонкости всех этапов работы.

Издательство: "Ресторанные ведомости, Астрель, АСТ" (2010)

Формат: 84x108/16, 192 стр.

ISBN: 978-5-271-30823-9, 978-5-17-069842-4

Купить за 295 руб на Озоне