Книга: «Паназиатское меню»

Серия: "Metro Menu"

Одна из последних актуальных гастрономических тенденций - растущий день ото дня интерес к кухне стран Юго-Восточной Азии. Книга представляет собой настоящее созвездие как традиционных, так и необычных и оригинальных блюд паназиатской кухни и приглашает читателей в яркий мир потрясающих вкусовых экспериментов, сочетаний и открытий. Все рецепты сопровождаются иллюстрированными мастер-классами, а также авторскими комментариями. Кроме того, указаны варианты взаимозаменяемости продуктов и их использования для приготовления сразу нескольких блюд. Книга рассчитана как на профессионалов, так и на широкий круг читателей, интересующихся кулинарнымитрадициями и современными гастрономическими трендами.

Издательство: "Ресторанные ведомости" (2011)

Формат: 60x90/8, 160 стр.

ISBN: 978-5-98176-079-2

Купить за 740 руб на Озоне