Книга: Похлебкин В.В. «Кухни Закавказья и Средней Азии»
|
Серия: "Кулинария. Похлебкин" Продолжительное жаркое лето, обилие солнца, мягкая зима – такой климат Закавказья рождает сходство национальных кухонь Закавказья. Насыщенность сельскохозяйственных культур, овцеводство, птицеводство, мясное и молочное скотоводство, пчеловодство, сыроделание выливается в бессметное количество любимых всеми блюд: шашлык, кебаб, долма, чанахи, хаш, бозбаш, пахлава, чак-чак и т. д. Кухни народов Средней Азии диктуются земледельческими оазисами с одной стороны, а с другой стороны - кочевым образом жизни. Супы плотные как каша (шурпа), пловы, манты, лагманы, всевозможные мучные изделия (потыры, катламы, нони) – все рецепты представлены в книге В. В. Похлебкина «Кухни Закавказья и Средней Азии». Исторические введения, подробные рецепты Грузии, Армении, Азербайджана, Казахстана и Киргизии, а также Узбекистана, Таджикистана и Туркмении разнообразят ваш стол и ваше кулинарное мастерство. Издательство: "Эксмо" (2012)
ISBN: 978-5-699-51757-2 |
Другие книги автора:
| Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|
| Большая кулинарная книга | Лучший советчик для любого человека, который хочет понимать кулинарию, - вот что такое эта книга. В. В… — Эксмо, Кулинария. Похлебкин Подробнее... | бумажная книга | ||
| Кухни славянских народов (ч/б) | "Кухни славянских народов" В. В. Похлебкина – это настоящий справочник рецептов русской, украинской и… — Издательство "Эксмо" ООО, Кулинария. Похлебкин Подробнее... | бумажная книга | ||
| Национальные кухни | Вильям Похлебкин и только он мог поднять такую махину, как абсолютно полная энциклопедия национальных… — Издательство "Эксмо" ООО, Кулинария. Похлебкин Подробнее... | бумажная книга | ||
| Большая кулинарная книга | В. В. Похлебкин — уникальный писатель, энциклопедист, мастер любого дела, которое он исследовал с любовью… — Издательство "Эксмо" ООО, Кулинария. Похлебкин Подробнее... | бумажная книга | ||
| Русские национальные блюда | Несмотря на все изменения, привнесения, иностранные и региональные влияния, основа русской кухни… — Издательство "Эксмо" ООО, Кулинария. Похлебкин Подробнее... | бумажная книга | ||
| Чай. Его типы, свойства, употребление | Казалось бы, о чае сейчас известно все. И тем не менее весьма редко в литературе о чае можно найти сведения о… — Издательство "Эксмо" ООО, Кулинария. Похлебкин Подробнее... | бумажная книга |
См. также в других словарях:
КАЗАХСКАЯ И КИРГИЗСКАЯ КУХНИ — Казахскую кухню можно считать самой молодой в нашей стране, поскольку складываться она начала лишь в конце XIX начале XX веков и оформилась, когда завершился переход казахов на оседлое положение и коренным образом изменилось хозяйство… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Овощи — У этого термина существуют и другие значения, см. Овощи (значения) … Википедия
Хлеб1 — Начинать разговор о нашем столе надо, конечно, с хлеба, ибо без хлеба всякий стол, а особенно русский, вообще немыслим. Ни один русский человек не сядет за стол без хлеба. Почти всех иностранцев, приезжающих в нашу страну, точно так же,… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Хлебный дом — У этого термина существуют и другие значения, см. Хлебный дом (значения). Достопримечательность Хлебный дом … Википедия
Кухонный корпус — Достопримечательность Хлебный дом Хлебный дом со стороны центральной площади Царицынского дворцово паркового ансамбля … Википедия
Хлебный дом (Царицыно) — Достопримечательность Хлебный дом Хлебный дом со стороны центральной площади Царицынского дворцово паркового ансамбля … Википедия
