Книга: Похлебкин В.В. «Русские национальные блюда»
|
Серия: "Кулинария. Похлебкин" Несмотря на все изменения, привнесения, иностранные и региональные влияния, основа русской кухни, ее сущность оказалась незатронутой в течение веков, она стойкоудержалась, сохранив наиболее характерные национальные черты. Так, русский национальный стол немыслим без хлеба, блинов, пирогов, каш, без первых жидких холодных и горячих блюд, без разнообразия рыбных и грибных блюд, солений из овощей и грибов; прекрасен русский праздничный стол с его дичью и жареной домашней птицей и русский сладкий стол с его вареньями, коврижками, пряниками, куличами и пр. Рецепты всех блюд русской кухни представлены в этой книги. Пироги вы найдете в первой книгеэтой серии — "Выпечка, мучные и кондитерские изделия" . Издательство: "Издательство "Эксмо" ООО" (2018)
ISBN: 978-5-699-99192-1 |
Другие книги автора:
| Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|
| Большая кулинарная книга | Лучший советчик для любого человека, который хочет понимать кулинарию, - вот что такое эта книга. В. В… — Эксмо, Кулинария. Похлебкин Подробнее... | бумажная книга | ||
| Кухни славянских народов (ч/б) | "Кухни славянских народов" В. В. Похлебкина – это настоящий справочник рецептов русской, украинской и… — Издательство "Эксмо" ООО, Кулинария. Похлебкин Подробнее... | бумажная книга | ||
| Национальные кухни | Вильям Похлебкин и только он мог поднять такую махину, как абсолютно полная энциклопедия национальных… — Издательство "Эксмо" ООО, Кулинария. Похлебкин Подробнее... | бумажная книга | ||
| Большая кулинарная книга | В. В. Похлебкин — уникальный писатель, энциклопедист, мастер любого дела, которое он исследовал с любовью… — Издательство "Эксмо" ООО, Кулинария. Похлебкин Подробнее... | бумажная книга | ||
| Чай. Его типы, свойства, употребление | Казалось бы, о чае сейчас известно все. И тем не менее весьма редко в литературе о чае можно найти сведения о… — Издательство "Эксмо" ООО, Кулинария. Похлебкин Подробнее... | бумажная книга |
См. также в других словарях:
Взвары — горячие русские приправы — Русская национальная кухня до XVIII века не знала подливок и соусов, пришедших в помещичий быт в петровские и особенно в екатерининские времена, в связи с влиянием французской и немецкой кухонь. Поэтому, как и всякая национальная кухня,… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Русские гречневые блины. — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Абрикосы): | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Блюда из мяса, для гриля — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Блюда из форели): | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Глава 4. СЛАДКИЕ БЛЮДА — Сладкие блюда в русской национальной кухне никогда не принадлежали собственно к столу, к обеду. Все, что могло считаться завершающим обед, обозначалось понятием «заедка» ягоды, фрукты, мед, орехи, пряники или сладкое питье: морсы … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Булки русские — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 5 Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Булочки русские — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Дайкири черри): | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
