Книга: Рязанова О., Николаева М., Евдокимова О., Позняковский В. «Термины и определения в области однородных групп продовольственного сырья и пищевых продуктов животного происхождения торговли и общественного питания Справочник»
Справочник содержит термины и определения в области однородных групп продовольственного сырья и пищевых продуктов животного происхождения, торговли и общественного питания. Приведены материалы по молочным продуктам, жировым, мясным и рыбным продуктам, продукция для детей и подростков, лечебного и профилактического питания, биологически активным добавкам к пище, генетически модифицированным продуктам и другим группам пищевой продукции специального назначения. Справочник предназначен для бакалавров, магистров и аспирантов вузов, обучающихся по направлениям подготовки: "Товароведение", "Торговое дело", "Продукты питания животного происхождения", "Технология продукции и организация общественного питания", "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" . Книга будет полезна преподавателям вузов пищевого, аграрного и товароведно-коммерческого профилей, а также специалистам пищевой и перерабатывающей промышленности, торговли и общественного питания, контролирующих... Формат: Твердая глянцевая, 288 стр.
ISBN: 9785811424924 |
Другие книги схожей тематики:
Автор | Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
---|---|---|---|---|---|
Позняковский Валерий Михайлович, Рязанова Ольга Александровна, Николаева Мария Андреевна | Термины и определения в области однородных групп продовольственного сырья и пищевых продуктов животного происхождения, торговли и общественного питания. Справочник | Справочник содержит термины и определения в области однородных групп продовольственного сырья и пищевых… — Лань, (формат: 84x108/32, 288 стр.) Подробнее... | 2017 | 1272 | бумажная книга |
Рязанова О.А. | Термины и определения в области однородных групп продовольственного сырья и пищевых продуктов животного происхождения, торговли и общественного питания. Справочник | Справочник содержит термины и определения в области однородных групп продовольственного сырья и пищевых… — Лань, - Подробнее... | 2017 | 983 | бумажная книга |
Позняковский Валерий Михайлович, Рязанова Ольга Александровна, Николаева Мария Андреевна | Термины и определения в области однородных групп продовольственного сырья и пищевых продуктов животн | Справочник содержит термины и определения в области однородных групп продовольственного сырья и пищевых… — Лань, Учебники для вузов. Специальная литература Подробнее... | 2017 | 1793 | бумажная книга |