Книга: Любецкая Танзиля Рафаиловна, Бронникова Валентина Викторовна «Организация и технология обслуживания в барах, буфетах. Учебник»

Производитель: "КноРус"

Серия: "Среднее профессиональное образование"

Рассматривается классификация баров по версии Международной барменской ассоциации. Главная цель освоения дисциплины`Организация и технология обслуживания в барах, буфетах`- приобретение будущими специалистами ресторанного бизнеса необходимых для практической работы знаний в области барного дела. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для подготовки квалифицированных специалистов по профессии`Официант, бармен`.

Издательство: "КноРус" (2019)

ISBN: 978-5-406-06591-4

Купить за 1606 грн (только Украина) в