Книга: Филин А. «Русская кухня от президента Национальной Гильдии шеф-поваров»

Русская кухня от президента Национальной Гильдии шеф-поваров

Это не просто книга о жизни, в ней рассказывается о становлении профессии повара от серого кардинала в советское время до медийной личности в настоящем. Александр Николаевич искренне и с юмором делится своими поучительными историями и взглядом на жизнь в профессии. Помимо этого, автор рассказывает о восприятии русской кухни за рубежом, старинных традициях и самых интересных рецептах, датированных началом 19 века. А также автор привлек к написанию книги своего внука Сергея Лобачева, известного шеф-повара, чтобы показать, как одинаковые ингредиенты можно использовать в разных блюдах — классических и современных.

Формат: Суперобложка, 152 стр.

ISBN: 9785604095256

Купить за 1271 руб в

Филин А.

Филин Александр Иванович

Филин Александр Иванович - (18 января 190323 февраля 1942) - советский лётчик-испытатель, генерал-майор авиации.

Содержание

Краткая биография

Достижения

Филин летал на самолётах многих типов, проводил сложные лётные испытания, в т. ч.

Научная работа

В результате осмысления прошедших воздушных сражений в Испании, Китае и Монголии Филин выдвинул концепцию, по которой самолет с самыми лучшими летными данными обеспечивал только 50% боевой задачи. Остальные 50% приходятся на двустороннюю радиосвязь, приборы для полетов в сложных и ночных метеоусловиях и другое оборудование. Испытания в НИИ ВВС проданных нам в 1940 году Германией своих новых истребителей и других боевых самолетов подтверждали концепцию Филина. Он был прав, требуя от главных конструкторов самолетов установки радио и другого современного оборудования и проведения полного цикла заводских испытаний, которые должны были предшествовать испытаниям государственным

Роковая встреча

...7 мая 1941 г. в Кремле в присутствии Сталина состоялось совещание представителей высшего командования ВВС и руководства НКАП, на котором Филин выступает с докладом "О работе и состоянии НИИ ВВС КА". В своем докладе Александр Иванович подробно проанализировал работу института, показав имеющиеся недостатки и вскрыв их причины. Кроме того, он указал на недостатки в работе авиационной промышленности, выразившейся прежде всего в предъявлении на государственные испытания недоведенных и не до конца прошедших заводские испытания самолетов, в числе которых он назвал Як-1, Як-4, ЛаГГ-1, Су-2, Ар-2, Пе-2 и Ер-2. Неприятным было то, что конец доклада принял характер острой полемики между Филиным и Сталиным. («Подстреленный сокол» М.Руденко. «Труд», 12.05.1998)

Трагическая кончина

При испытаниях МиГ-3 в НИИ ВВС была получена меньшая дальность, чем в специально организованном перелете Москва-Ленинград в условиях, отличных от принятых для государственных испытаний, и с оборудованием самолета дополнительным прибором, который позволял летчику устанавливать оптимальный режим работы мотора. «Результат перелета стал известен Сталину, и он предложил в этом разобраться комиссии под руководством наркома обороны Тимошенко, секретаря ЦК Маленкова и заместителя начальника Генерального штаба Ватутина. Конечно, такие руководители были далеки от понимания тонкостей летных испытаний, и они подтвердили жалобы главных конструкторов на Филина в том, что он занижал данные испытуемых самолетов. За подписью вышеуказанных руководителей комиссии вышел приказ, которым генерал-майор Филин предавался суду военного трибунала. В первых пунктах приказа ему ставилось в вину занижение дальности МиГ-3. Как ни странно, ему же ставилось в вину то, в чем он обвинял конструктора Яковлева, то есть в недостаточно подробных и полных испытаниях самолета Як-1. Ему же ставилось в вину, что самолеты были запущены в серийное производство без проведения войсковых испытаний, на проведении таких испытаний настаивал именно Филин. Этим же приказом отстранялись от должностей группа инженеров и летчиков-испытателей, проводивших государственные испытания в НИИ ВВС. Приказ датирован 31 мая 1941 года. Филин был арестован 23 мая. Далее его участь решали заместитель Берии Кобулов и следователь НКВД Владзимировский. Они уже избегали авиационно-технических подробностей, а предъявили обвинение в антисоветском заговоре. Постановлением особого совещания при НКВД СССР 13 февраля 1942 года Филин был приговорен к расстрелу, и 23 февраля приговор был приведен в исполнение.

Совершенно чудовищно, что Филина расстреляли в 1942 году, когда справедливость его требований к испытуемым самолетам была подтверждена на фронтах Отечественной войны. В следственном деле указано, что обвиняемый виновным себя не признал. («Летчики, самолеты, испытания» А.А.Щербаков, М., 1998)

Филин Александр Иванович был реабилитирован в 1954 г.

Награды

Ссылки

Источник: Филин А.

Другие книги схожей тематики:

АвторКнигаОписаниеГодЦенаТип книги
Филин А.Русская кухня от президента Национальной Гильдии шеф-поваровЭто не просто книга о жизни, в ней рассказывается о становлении профессии повара от серого кардинала в… — (формат: Суперобложка, 152 стр.) Подробнее...2019
1271бумажная книга
А. Н. ФилинРусская кухня от президента Национальной гильдии шеф-поваров — Ресторанные ведомости, электронная книга Подробнее...2019
1150электронная книга
Филин Александр НиколаевичРусская кухня от президента Национальной гильдии неф-поваровЭто не просто книга о жизни, в ней рассказывается о становлении профессии повара от серогокардинала в… — Ресторанные ведомости, Подробнее...2019
1996бумажная книга
Филин Александр НиколаевичРусская кухня от президента Национальной гильдии неф-поваровЭто не просто книга о жизни, в ней рассказывается о становлении профессии повара от серого кардинала в… — Ресторанные ведомости, (формат: 275x215x20мм, 152 стр.) Подробнее...2018
1013бумажная книга

См. также в других словарях:

  • Филин А. — Филин Александр Иванович Филин Александр Иванович (18 января 1903 23 февраля 1942) советский лётчик испытатель, генерал майор авиации. Содержание 1 Краткая биография …   Википедия

  • Филин А. И. — Филин Александр Иванович Филин Александр Иванович (18 января 1903 23 февраля 1942) советский лётчик испытатель, генерал майор авиации. Содержание 1 Краткая биография …   Википедия

  • Филин — Bubo bubo см. также 13.1.1. Род Филины Bubo Филин [379] Bubo bubo Очень крупная сова (размах крыльев до 2 метров), с длинными темными ушками . Окраска от темно рыжей до золотисто охристой, с резкими продольными черными пестринами, на боках и… …   Птицы России. Справочник

  • Филин — см. Сова, филин …   Библейская энциклопедия Брокгауза

  • ФИЛИН — муж. большая ушастая сова, Strix bubo, пугач, неясыть названия родовые. Филиново гнездо. Филин да ворон зловещие птицы, крик их к несчастью. Толковый словарь Даля. В.И. Даль. 1863 1866 …   Толковый словарь Даля

  • филин — сова Словарь русских синонимов. филин сущ., кол во синонимов: 4 • див (5) • птица (723) …   Словарь синонимов

Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»