Электронная книга: Павел Сюткин «Непридуманная история русской кухни»
|
Что мы называем русской кухней? Каковы ее истоки, сильные и слабые стороны, историческое наследие? – вот вопросы, в которых попытались разобраться авторы книги. Вынайдете здесь не просто картины старинного быта и порядков, а исследование русской кухни в контексте существующих представлений о ней, попытку понять, что среди этого правда, а что – устоявшиеся клише. Эта книга соединяет научное исследование с замечаниями практикующего кулинара: в книге рассмотрено множество историческихтрудов и первоисточников XV–XIX веков.Книга была выпущена в 2011 г. издательством АСТ, Corpus. ISBN 978-5-271-32289-1 Издательство: "ЛитРес: Самиздат" (2011)
электронная книга Скачать бесплатно на Litres |
Другие книги автора:
| Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|
| Посевной дореволюционный календарь на 2017 год | Чего только не выращивали в XIX веке на дачах и усадьбах! Иван Фёдорович Тютчев, младший сын великого поэта… — Издательство АСТ, электронная книга Подробнее... | электронная книга | ||
| Посевной советский календарь на 2017 год. Сажаем по ГОСТу | Дача для советского человека – это не просто 6 соток в полутора часах езды на электричке и автобусе. Это… — Издательство АСТ, электронная книга Подробнее... | электронная книга | ||
| Русская и советская кухня в лицах | Мы часто спрашиваем: Что такое русская кухня? Один из ответов прост: Кухня – это люди, которые ее создавали… — ЛитРес: Самиздат, электронная книга Подробнее... | электронная книга | ||
| Непридуманная история русских продуктов | Старинные рукописи, мемуары современников, тайны и открытия ждут вас на страницах этой непридуманной… — ЛитРес: Самиздат, электронная книга Подробнее... | электронная книга | ||
| Непридуманная история советской кухни | Эта книга – о советской кухне как части нашей культуры. О ее становлении и развитии, триумфе и кризисе. На ее… — ЛитРес: Самиздат, электронная книга Подробнее... | электронная книга |
См. также в других словарях:
Кухня (традиции) — У этого термина существуют и другие значения, см. Кухня. Эта страница требует существенной переработки. Возможно, её необходимо викифицировать, дополнить или переписать. Пояснение причин и обсуждение на странице Википедия:К улучшению/6 ноября… … Википедия
