Электронная книга: Sylvain Charlebois «Food Safety, Risk Intelligence and Benchmarking»
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This book comprehensively argues for more future benchmarking between nations. Since the initial food safety benchmarking report was published in 2008, the sharing of data and protocols among nations has dramatically increased. It was intended to identify and evaluate common elements among global food safety systems. More specifically, benchmarking identifies those countries that employ comparatively best practices to assess, manage, and communicate the risks related to the safety of food and their respective food systems. The overarching intent of this benchmarking assessment, however, is to stimulate exchange and discussion on food safety performance among nations. Издательство: "John Wiley&Sons Limited"
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Sylvain Charlebois
Sylvain Charlebois est l'auteur du livre Pas dans mon assiette : manger est-il devenu risqué ? publié par les Voix parallèles[1].
Il est vice-doyen et professeur titulaire au College of Management and Economics à l'université de Guelph[2] au Canada. De 2004 à 2010, il était membre de la Faculté d'Administration affiliée à l’université de Regina en Saskatchewan. Il est aussi l'ancien Directeur de la Johnson-Shoyama Graduate School of Public Policy (campus de Regina), affiliée à l'université de Regina et à l'université de la Saskatchewan. Il est l’un des plus éminents experts en politiques agroalimentaires et sécurité alimentaire au Canada[3]. Sylvain Charlebois est l’auteur de nombreuses publications scientifiques au Canada et à l’étranger. Originaire de Farnham (Québec), il a gradué du Collège Militaire Royal du Canada et est titulaire d’un doctorat en marketing de l’université de Sherbrooke. Son champ d’expertise couvre notamment les politiques agricoles, la distribution, la sécurité et la salubrité alimentaire.
Notes et références
- Universitaire canadien
Источник: Sylvain Charlebois
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