Книга: Терентьев Василий Васильевич, Терентьева Маргарита Владимировна, Максимова Ольга Васильевна «Домашнее овцеводство и козоводство. Учебное пособие»

Серия: "Учебники для вузов. Специальная литература"

Книга знакомит читателей с разведением и содержанием овец и коз, устройством помещений и их оборудованием, видами кормов, их заготовкой, организацией кормления различных половозрастных групп в соответствии с нормами, технологией нагула и откорма. Описаны происхождение и основные породы овец различных направлений продуктивности. Значительное место уделено характеристике шерсти, ее физико-механическим свойствам, процессу стрижки шерсти овец и ческе пуха коз, классировке шерсти и пухав соответствии с требованиями стандартов, технике убоя, первичной обработке сырья, профилактике заболеваний овец и коз. Даются советы по приготовлению различных кулинарных изделий из баранины, овечьего и козьего молока. Книга предназначена для бакалавров, обучающихся по направлениям подготовки "Зоотехния", "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" . Она также адресована фермерам, владельцам крестьянских и личных подсобных хозяйств.

Издательство: "Лань" (2019)

ISBN: 978-5-8114-3554-8

Купить за 1780 руб в Лабиринте