Электронная книга: Валерий Юрьевич Конюхов «Физическая и коллоидная химия. В 2 ч. Часть 2. Коллоидная химия 2-е изд., испр. и доп. Учебник для академического бакалавриата»
|
Серия: "Бакалавр. Академический курс" Учебник, написанный авторами с многолетним опытом преподавания химии, отвечает объему курса и программе по физической и коллоидной химии с учетом профессиональной специализации будущих инженеров-технологов пищевых производств. Этим определены особенности данного курса и акценты на разделах, представляющих наибольший интерес для пищевиков. Много внимания уделено конкретным примерам использования коллоидных основ химии в пищевых технологиях. Книга состоит из двух частей. Во второйчасти изложены основные разделы коллоидной химии: поверхностные явления, физико-химия дисперсных систем, растворы высокомолекулярных соединений. Издательство: "ЮРАЙТ" (2018)
ISBN: 9785534067200 электронная книга Купить за 669 руб и скачать на Litres |
Другие книги автора:
| Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|
| Физико-химические основы полиграфического производства 2-е изд., испр. и доп. Учебник для СПО | Практически все процессы, происходящие при изготовлении печатной продукции, – перенос краски на бумагу… — ЮРАЙТ, Профессиональное образование электронная книга Подробнее... | электронная книга | ||
| Физико-химические основы полиграфического производства 2-е изд., испр. и доп. Учебник для прикладного бакалавриата | Практически все процессы, происходящие при изготовлении печатной продукции, – перенос краски на бумагу… — ЮРАЙТ, Бакалавр. Прикладной курс электронная книга Подробнее... | электронная книга | ||
| Физическая и коллоидная химия. В 2 ч 2-е изд., испр. и доп. Учебник для СПО | Учебник, написанный авторами с многолетним опытом преподавания химии, отвечает объему курса и программе по… — ЮРАЙТ, Профессиональное образование электронная книга Подробнее... | электронная книга | ||
| Физическая и коллоидная химия. В 2 ч. Часть 1. Физическая химия 2-е изд., испр. и доп. Учебник для академического бакалавриата | Учебник, написанный авторами с многолетним опытом преподавания химии, отвечает объему курса и программе по… — ЮРАЙТ, Бакалавр. Академический курс электронная книга Подробнее... | электронная книга | ||
| Физическая и коллоидная химия. В 2 ч. Часть 1. Физическая химия 2-е изд., испр. и доп. Учебник для СПО | Учебник, написанный авторами с многолетним опытом преподавания химии, отвечает объему курса и программе по… — ЮРАЙТ, Профессиональное образование электронная книга Подробнее... | электронная книга |
См. также в других словарях:
ФИЗИЧЕСКАЯ ХИМИЯ — ФИЗИЧЕСКАЯ ХИМИЯ, «наука, объясняющая на основании положений и опытов физическую причину того, что происходит через хим. операции в сложных телах». Это определение, к рое ей дал первый физико химик М. В. Ломоносов в курсе, прочитанном … Большая медицинская энциклопедия
ХИМИЯ КОЛЛОИДНАЯ — раздел физической химии, занимающийся изучением коллоидных дисперсных систем (дисперсий), в которых одно мелкораздробленное вещество дисперсная фаза равномерно распределено (диспергировано) в другой фазе дисперсионной среде. В коллоидных системах … Энциклопедия Кольера
ХИМИЯ ПОВЕРХНОСТНЫХ ЯВЛЕНИЙ — изучает химические силы, действующие на поверхности. В общем случае химия поверхности рассматривает свойства трех состояний вещества твердого (Т), жидкого (Ж) и газообразного (Г) и дает описание вещества как фазовой системы. Однако если два… … Энциклопедия Кольера
ФИЗИЧЕСКАЯ ХИМИЯ — наука об общих законах, определяющих строение и хим. превращения в в при разл. внеш. условиях. Исследует хим. явления с помощью теоретич. и эксперим. методов физики. Как самостоят, наука Ф. х. оформилась к сер. 18 в. Термин Ф. х. принадлежит М. В … Химическая энциклопедия
Химия — I Химия I. Предмет и структура химии Химия одна из отраслей естествознания, предметом изучения которой являются химические элементы (Атомы), образуемые ими простые и сложные вещества (молекулы (См. Молекула)), их превращения и… … Большая советская энциклопедия
Химия — I Химия I. Предмет и структура химии Химия одна из отраслей естествознания, предметом изучения которой являются химические элементы (Атомы), образуемые ими простые и сложные вещества (молекулы (См. Молекула)), их превращения и… … Большая советская энциклопедия
