Книга: Гибни Майкл «Су-шеф. 24 часа на кухне»
|
Серия: "Кулинария. Вилки против ножей" Проникновенная и правдивая история су-шефа одного из известных ресторанов Нью-Йорка. Описание рабочего дня без цензуры и прикрас, без накрахмаленных салфеток, льстивых улыбок и сериальных сцен только хардкор, только правда и поварские ножи. Один день на кухне ресторана, один день, когда тебе нужно накормить 250 человек и выложиться на все 100! История от парня, который сделал карьеру от посудомойщика до шеф-повара, поработав на всех промежуточных должностях. Такое не придумаешь! Издательство: "ХлебСоль" (2018)
ISBN: 978-5-04-091550-7 Купить за 447 руб в Лабиринте |
Другие книги автора:
| Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|
| Су-шеф. 24 часа за плитой | Если вы&# 160;начинающий повар либо уже маэстро, завсегдатай или соглядатай, вам, возможно, захочется поближе… — ХлебСоль, Кулинария. Есть. Читать. Любить Подробнее... | бумажная книга |
См. также в других словарях:
Глава 7. О ТЕХНОЛОГИИ И ПИЩЕВЫХ МАТЕРИАЛАХ, ИСПОЛЬЗУЕМЫХ В КУЛИНАРНОМ ПРОЦЕССЕ — Говоря о «своей» кухне, то есть об особенностях, приемах и методах своей личной работы за разделочным столом и у плиты, каждый повар должен, конечно, в первую очередь сказать о той технологии, к которой он испытывает наибольшую склонность … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Галилео (программа) — У этого термина существуют и другие значения, см. Галилео. Галилео Жанр научно популярная развлекательная программа Режиссёр(ы) Кирилл Гаврилов, Елена Калиберда Редактор(ы) Дмитрий Самородов Производство Телеформат ( … Википедия
Hell’s Kitchen — Hell s Kitchen Жанр кулинарное шоу, реалити шоу Автор Гордон Рамзи Режиссёр Тони Кролл (1 сезон) Брэд Крейсберг (2 5 сезоны) Sharon Trojan Hollinger (с 6 сезона) Производство ITV Studios Granada America; A. Smith Co. В главных ролях Ше … Википедия
Hell's Kitchen (телешоу, США) — Hell’s Kitchen известное кулинарное реалити шоу Гордона Рамзи, идущее на американском канале Fox начиная с 2005 года[1]. Несмотря на кулинарную ориентацию шоу, оно отличается высоким «накалом страстей» и существенной драматизацией сюжета.… … Википедия
Hell\'s Kitchen (телешоу — Hell s Kitchen (телешоу, США) Hell’s Kitchen известное кулинарное реалити шоу Гордона Рамзи, идущее на американском канале Fox начиная с 2005 года[1]. Несмотря на кулинарную ориентацию шоу, оно отличается высоким «накалом страстей» и… … Википедия
Hell's Kitchen (телешоу — Hell s Kitchen (телешоу, США) Hell’s Kitchen известное кулинарное реалити шоу Гордона Рамзи, идущее на американском канале Fox начиная с 2005 года[1]. Несмотря на кулинарную ориентацию шоу, оно отличается высоким «накалом страстей» и… … Википедия
