Электронная книга: Ирина Алексеевна Самулевич «Управление структурным подразделением в общественном питании. МДК 06. Учебник»
|
Учебник создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом по специальности «Технология продукции общественного питания», ПМ.06 «Организация работы структурного подразделения».В доступной форме освещены основы управления в общественном питании, правила разработки нормативно-технологическойдокументации на продукцию общественного питания; принципы и виды планирования работы исполнителей. Для студентов учреждений среднего профессионального образования. Издательство: "Издательские решения"
ISBN: 9785449088680 электронная книга Купить за 96 руб и скачать на Litres |
Другие книги автора:
| Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|
| Калькуляция и учет в программе Store-House. Руководство | Данное руководство является продолжением учебного пособия «Калькуляция и учет в общественном питании»… — Издательские решения, электронная книга Подробнее... | электронная книга | ||
| Кассовые операции с применением банковских карт. Торговля и общественное питание | В книге рассказано о кассовой дисциплине. Отражен порядок ведения кассовых операций за день (рабочую… — Издательские решения, электронная книга Подробнее... | электронная книга | ||
| Правила пользования Сборником рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественногого питания. Руководство | В книге подробно рассказано о пересчете норм закладок для сырья других кондиций. Даются правила… — Издательские решения, электронная книга Подробнее... | электронная книга |
См. также в других словарях:
Инфраструктура — (Infrastructure) Инфраструктура это комплекс взаимосвязанных обслуживающих структур или объектов Транспортная, социальная, дорожная, рыночная, инновационная инфраструктуры, их развитие и элементы Содержание >>>>>>>> … Энциклопедия инвестора
Экономика США — (U.S. Economy) Экономика США это крупнейшая экономика в мире, локомотив мировой экономики, определяющая ее направление и состояние Определение экономики США, ее история, структура, элементы, периоды роста и краха, экономические кризисы в Америке … Энциклопедия инвестора
Архив внешней политики Российской Федерации — Архив внешней политики Российской Федерации … Википедия
