Книга: Евсевский Федор «Гид продвинутого бартендера»
Производитель: "Евробукс" Профессия бартендера изменилась. Конкуренция, как и повсюду, привела к взрывному росту спроса на компетентность. Подъем цен на аренду коммерческой недвижимости, повышенные ожидания инвесторов от их вложений в бары и рестораны и, в особенности, требования потребителей, путешествующих по всему миру, привели к тому, что бартендеру уже недостаточно просто быть приятным с гостями и уметь готовить несколько классических коктейлей. С некоторых пор требуется гораздо большее. Бартендер должен полностью управлять вкусом коктейлей. В особенности, ему необходимо уметь привносить в них тот творческий штрих, который сделает их уникальными. Его коктейли должны иметь свой стиль и свою цель. Они должны затрагивать людей за живое. Разумеется, качество не обязательно является синонимом сложных технологий. Всегда существовали простейшие, но высокогастрономические рецепты, гениальность которых заключалась в сочетании продуктов, созданных друг для друга. Но, в общем и целом, сегодня технологический уровень непрерывно растет. Для того чтобы удивить, все время требуется нечто новое. Нынешний бартендер должен знать все ингредиенты и все методики приготовления коктейлей. Он должен быть и ботаником, и дистиллятором. Он должен уметь дегустировать, составлять сочетания, придумывать, творить.`Гид продвинутого Бартендера` - это руководство для нового поколения профессионалов. Для тех, кто мечтает приблизиться к совершенству. Эта книга создана для того, чтобы подарить им вдохновение и мотивацию. На ее страницах рассказывается о тех направлениях, которые ведущие бартендеры наши современники -начертали в своих изысканиях в искусстве миксологии. С надеждой на то, что это поможет состояться кому-то из великих бартендеров завтрашнего дня. Этот гид по миксологии предназначен для бартендеров, которые стремятся достичь прогресса в своем искусстве. Он служит необходимым дополнением к `Библии Бармена`, представляя наиболее современные способы подачи и техники приготовления коктейлей: от самых сложных до очень простых. С ним вы научитесь готовить смешанные напитки нового поколения, которые придутся по вкусу самым требовательным гостям. Издательство: "Евробукс" (2018) Формат: 190x250, 208 стр.
ISBN: 978-5-904332-15-0 |
Другие книги автора:
Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
---|---|---|---|---|
Америка - родина коктейля. Гид по коктейлям и напиткам Bar Style № 2 | Эта книга увлекает нас в головокружительное путешествие по Соединенным Штатам - стране, где появился на свет… — Евробукс, - Подробнее... | бумажная книга | ||
Москва Лондон. Искусство коктейля | Трендовые рецепты коктейлей и ноу-хау от барменов Лондона и Москвы — Евробукс, Гид по коктейлям и напиткам"Bar Style" Подробнее... | бумажная книга | ||
Америка - родина коктейля. Гид по коктейлям и напиткам Bar Style № 2 | Познание Америки - необходимый этап для тех, кто хочет овладеть барной культурой. Именно из Америки растут… — Евробукс, Подробнее... | бумажная книга | ||
Москва-Лондон. Искусство коктейля | В этой книге вы найдете трендовые рецепты коктейлей и ноу-хау от барменов Лондона и Москвы — Евробукс, Гид по коктейлям и напиткам"Bar Style" Подробнее... | бумажная книга | ||
Delicatessen. Культовые коктейли + закуска | Всего за несколько лет московский Delicatessen прославился на весь мир и вошел в список 50 лучших баров планеты… — Евробукс, Подробнее... | бумажная книга | ||
Delicatessen. Культовые коктейли + закуска | Московский Delicatessen, вошедший в список 50 лучших баров планеты, славится теплой, домашней атмосферой и… — Евробукс, - Подробнее... | бумажная книга | ||
Хемингуэй. Жизнь и напитки | Алкоголь был такой же частью жизни Хемингуэя, как слова - частью его книг. Только обжигаясь ромом или виски… — Евробукс, Подробнее... | бумажная книга | ||
Хемингуэй. Жизнь и напитки | Алкоголь был такой же частью жизни Хемингуэя, как слова - частью его книг. Только обжигаясь ромом или виски… — Евробукс, - Подробнее... | бумажная книга | ||
Гид продвинутого бартендера | Профессия бартендера изменилась. Конкуренция, как и повсюду, привела к взрывному росту спроса на… — Евробукс, Гид по коктейлям и напиткам"Bar Style" Подробнее... | бумажная книга | ||
Гид продвинутого бартендера | Этот гид по миксологии предназначен для бартендеров, которые стремятся достичь прогресса в своем искусстве… — Евробукс, Гид по коктейлям и напиткам"Bar Style" Подробнее... | бумажная книга | ||
Библия бармена | От автора В последние годы вселенная миксологии испытала взрывной рост. Поэтому в новом, пятом по счету… — Евробукс, Подробнее... | бумажная книга | ||
Библия бармена | Вот уже более 20 лет 171;Библия бармена 187;снабжает самой актуальной информацией ценителей барного… — Евробукс, - Подробнее... | бумажная книга | ||
Библия бармена | Вот уже более 20 лет Библия бармена снабжает самой актуальной информацией ценителей барного искусства. Это… — Евробукс, Подробнее... | бумажная книга |
См. также в других словарях:
Jameson — Эта статья или раздел носит ярко выраженный рекламный характер. Это не соответствует правилам Википедии. Вы можете помочь проекту, исправив текст согласно стилистическим рекомендациям Википедии … Википедия