Книга: Позняковский В.М. «Физиология питания. Учебник»
|
Производитель: "Лань" Серия: "Учебники для ВУЗов. Специальная литература" В учебнике приведены сведения о строении и функционировании организма человека, современные данные о биологической роли и значении основных пищевых веществ, методы оценки адекватности питания, сделан обзор современных представлений о роли питания в сохранении здоровья и работоспособности. Рассматриваются потребности различных групп населения в пищевых веществах, энергии и продуктах питания, вопросы организации диетического и лечебно-профилактического питания в организованных коллективах. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров и магистров:&171;Технология продукции и организация общественного питания&187;,&171;Товароведение&187;,&171;Биотехнология&187;,&171;Продукты питания из растительного сырья&187;. Издание исправленное и дополненное. Издательство: "Лань" (2018)
ISBN: 978-5-8114-2718-5 |
Другие книги автора:
| Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|
| Безопасность продовольственных товаров (с основами нутрициологии). Учебник | Учебник предназначен для студентов высших учебных заведений - бакалавров и магистров, обучающихся по… — Инфра-М, Высшее образование Подробнее... | бумажная книга | ||
| Безопасность продовольственных товаров (с основами нутрициологии). Учебник | Учебник предназначен для студентов высших учебных заведений - бакалавров и магистров, обучающихся по… — ИНФРА-М, (формат: 60x90/16, 271 стр.) Высшее образование Подробнее... | бумажная книга | ||
| Пищевые ингредиенты и биологически активные добавки: Учебник | Рассмотрена характеристика применяемых в настоящее время пищевых ингредиентов (пищевые добавки… — ИНФРА-М, (формат: 60x90/16, 143 стр.) Высшее образование. Бакалавриат Подробнее... | бумажная книга |
См. также в других словарях:
ФИЗИОЛОГИЯ — ФИЗИОЛОГИЯ, одна из основных ветвей биологии (см.), задачами к рой являются: изучение закономерностей функций живого, возникновения и развития функций и переходов от одного типа функционирования к другому. Самостоятельными разделами этой науки… … Большая медицинская энциклопедия
Физиология — наука, имеющая задачей описание и объяснение жизненных явлений. Прежде φυσίολόγια обозначало собственно науку о природе вообще (φύσις природа) и только впоследствии название это начало ограничиваться кругом одних только жизненных явлений, причем… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
ПАТОЛОГИЧЕСКАЯ ФИЗИОЛОГИЯ — ПАТОЛОГИЧЕСКАЯ ФИЗИОЛОГИЯ, наука, изучающая закономерности и функции больного организма, в противоположность нормальной физиологии, имеющей дело с законами жизни нормального, здорового организма. Данное определение является однако несколько… … Большая медицинская энциклопедия
Ботаника — отрасль естествознания, исследующая растения; название ее происходит от греческого слова βοτάνη трава, и должно бы переводиться травоведение . Занимаясь распознаванием и классификацией всех растительных форм, уяснением их взаимного сродства,… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Медицина — I Медицина Медицина система научных знаний и практической деятельности, целями которой являются укрепление и сохранение здоровья, продление жизни людей, предупреждение и лечение болезней человека. Для выполнения этих задач М. изучает строение и… … Медицинская энциклопедия
СССР. Естественные науки — Математика Научные исследования в области математики начали проводиться в России с 18 в., когда членами Петербургской АН стали Л. Эйлер, Д. Бернулли и другие западноевропейские учёные. По замыслу Петра I академики иностранцы… … Большая советская энциклопедия
