Книга: Майкл Поллан «Дилемма всеядного. Шокирующее исследование рациона современного человека»

Производитель: "ЭКСМО"

Вы когда-нибудь задумывались о том, как еда попадает на наш стол? Вы купили продукты в супермаркете или на фермерском рынке? А может быть, вы сами вырастили помидорыили привезли гуся с удачной охоты? Или заказали бургер в ближайшем ресторане фастфуда? У любого блюда есть своя история, и, прежде чем стать почетным гостем на нашемужине, оно переживает свою историю. Майкл Поллан, известный американский писатель-публицист, изучил 3 глобальных способа получения пищи человеком: промышленная пищевая цепь, где главную роль играет кукуруза, большие и локальные частные хозяйства, а также собирательство и охота. Каждый из этих способов был детально изучен автором, кроме того, Майкл самостоятельно добывал себе обед согласно принципам каждой пищевой цепи, делился не только результатами своей`практической`работы, но и изучал морально-этические вопросы выбора еды человеком. Человек существо всеядное, и то, какую еду мы выбираем каждый день, влияет не только на наше здоровье, но и на наше выживание как целого вида, а также на среду нашего обитания. ISBN:978-5-699-93004-3

Издательство: "ЭКСМО" (2017)

Формат: 60x90/16, 512 стр.

ISBN: 978-5-699-93004-3

Купить за 434 грн (только Украина) в