Книга: Богачева А., Пичугина О., Алхасова Д. «Приготовление супов и соусов ПМ 03»
|
Материалы учебного пособия являются учебно-методическим комплексом модуля ПМ. 03 "Приготовление супов и соусов" по профессии среднего профессионального образования 19. 01. 17" Повар, кондитер", входящей в список 50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий, требующих среднего профессионального образования (ТОП-50). Учебное пособие включает в себя теоретические учебно-методические комплекты по темам рабочей программы профессионального модуля ПМ. 03" Приготовление супов и соусов", включающие традиционные и инновационные учебные материалы, позволяющие освоить теоретический материал с учетом современных тенденций развития индустрии питанияв данной области. В пособие входят методические материалы для обучающихся по выполнению лабораторных работ, самостоятельной работы, а также методический материалпо подготовке к экзамену (квалификационному). В электронное приложение к учебному пособию входит англо-русский словарь, который является неотъемлемой частью при... Формат: Твердая бумажная, 174 стр.
ISBN: 9785222298077 |
Другие книги автора:
| Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|
| Приготовление и оформление холодных блюд и закусок ПМ 06 | Учебное пособие разработано на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего… — (формат: Твердая бумажная, 141 стр.) Подробнее... | бумажная книга | ||
| Приготовление блюд из рыбы ПМ 04 | Учебное пособие разработано на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего… — (формат: Твердая бумажная, 173 стр.) Подробнее... | бумажная книга |
См. также в других словарях:
Заправка овощная — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 30 Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
ОВОЩИ — ОВОЩИ, различные части специально культивируемых (огородных) травянистых растений, к рые в сыром виде или после соответствующего кухонного приготовления служат для питания человека. Большинство О. однолетние или двухлетние растения; последние… … Большая медицинская энциклопедия
СЕЛЬДЕРЕЙ — Кухня: Кухня стран Магриба Тип блюда: Вторые блюда Время приготовления (минуты): 30 Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
ПЕРЕЦ ЧЕРНЫЙ — Кухня: Кухня стран Магриба Тип блюда: Вторые блюда Продукты: Сейчас появились разные вида перца: черный, белый, зеленый. Так вот Черный перец самый жгучий. Представляет собой незрелые, зеленые плоды, которые подвергают ферментации и сушат на… … Энциклопедия кулинарных рецептов
Пикша по-ганзейски — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 10 Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Заправка для супа — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
