Книга: Ивашевская Е., Рязанова О., Лебедев В., Позняковский В. «Экспертиза продуктов пчеловодства Качество и безопасность Учебник»

Экспертиза продуктов пчеловодства Качество и безопасность Учебник

Учебник содержит наиболее полный учебно-справочный материал по экспертизе продуктов пчеловодства: меда, воска, пыльцы, перги, прополиса, пчелиного яда, маточного молочка и гомогената трутневого расплода. Рассмотрены характеристики этих продуктов, требования к качеству, упаковке, маркировке, влияние технологических процессов на качество, причины возникновения и способы предупреждения дефектов, условия хранения. . Предназначен для студентов вузов (бакалавров и магистрантов) обучающихся по направлениям "Торговое дело", "Товароведение и экспертиза товаров" и другим направлениям пищевого и товароведно-коммерческого профилей. Также он может быть полезен студентам аграрных, технических и медицинских вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов животного происхождения, в частности, продуктов пчеловодства. Представляет практический интерес для экспертов, научных работников (преподавателей и аспирантов), практических работников, а также широкого круга...

Формат: Твердая глянцевая, 384 стр.

ISBN: 9785811426423

Купить за 1239 руб в

Другие книги схожей тематики:

АвторКнигаОписаниеГодЦенаТип книги
Ивашевская Е.Б.Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность. УчебникУчебник содержит наиболее полный учебно-справочный материал по экспертизе продуктов пчеловодства: меда, воска, пыльцы, перги, прополиса, пчелиного яда, маточного молочка и гомогената трутневого… — @Лань, @ @- @ @ Подробнее...2017
1058бумажная книга
Ивашевская Е.Б.Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность. УчебникУчебник содержит наиболее полный учебно-справочный материал по экспертизе продуктов пчеловодства: меда, воска, пыльцы, перги, прополиса, пчелиного яда, маточного молочка и гомогената трутневого… — @Лань, @(формат: 84x108/32, 392 стр.) @ @ @ Подробнее...2017
1369бумажная книга

Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»