Книга: Александрова-Игнатьева П. «Практические основы кулинарного искусства»
|
Отавную книгу своей жизни Пелагея Александрова-Игнатьева, знаменитый исследователь кулинарии, написала в 1899 году. Ее труд переиздавали 11 раз, вплоть до 1927 года. А стех пор — ни разу, вот уже без малого сто лет. Между тем, значение этой книги — подробнейшего учебника, сборника почти 500 рецептов и свода уникальных рекомендаций —сложно переоценить. Особую ценность придает ей популярный курс мясоведения, написанный известным ветеринаром и мужем автора Михаилом Игнатьевым, — настоящая "энциклопедия мяса", из которой читатель узнает о нем буквально все. Книга Александровой-Игнатьевой и сегодня способна стать незаменимой на кухне каждого человека, увлеченного гастрономией... Формат: Твердая бумажная, 952 стр.
ISBN: 9785171045746 |
Другие книги схожей тематики:
| Автор | Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|---|
| Александрова-Игнатьева Пелагея Павловна | Практические основы кулинарного искусства | Переиздание легендарной книги по кулинарному искусству - подробнейшего учебника, сборника почти 500 рецептов… — АСТ, Подробнее... | 2017 | 795 | бумажная книга |
| Александрова-Игнатьева Пелагея Павловна | Практические основы кулинарного искусства | Переиздание легендарной книги по кулинарному искусству–подробнейшего учебника, сборника почти 500… — АСТ, (формат: 70x100/16, 952 стр.) Подробнее... | 2017 | 853 | бумажная книга |
| Александрова-Игнатьева П.П. | Практические основы кулинарного искусства | Главную книгу своей жизни Пелагея Александрова-Игнатьева, знаменитый исследователь кулинарии, написала в… — Издательство Corpus, Corpus. Подробнее... | 2018 | 500 | бумажная книга |
| Пелагея Александрова-Игнатьева | Практические основы кулинарного искусства | С приложением краткого популярного курса мясоведения Михаила Игнатьева. Значение этой книги … — (формат: 170x240мм, 952 стр.) Corpus Подробнее... | 2016 | 480 | бумажная книга |
| Пелагея Павловна Александрова-Игнатьева | Практические основы кулинарного искусства. Краткий популярный курс мясоведения | Главную книгу своей жизни Пелагея Александрова-Игнатьева, знаменитый исследователь кулинарии, написала в… — Corpus (АСТ), электронная книга Подробнее... | 2013 | 399 | электронная книга |
См. также в других словарях:
Александрова-Игнатьева, Пелагея Павловна — Пелагея Павловна Александрова Игнатьева Пелагея Павловна Александрова Род деятельности: преподаватель кулинарии Дата рождения: 1872 год(1872) … Википедия
КУЛИНАРИЯ — (от лат. culina кухня), искусство приготовлять пищу из продуктов животного, растительного (и минерального) происхождения в виде различных блюд. К. была известна еще в доисторические времена до появления глиняной посуды (напр. жарение мяса и рыбы… … Большая медицинская энциклопедия
— Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Медицина — I Медицина Медицина система научных знаний и практической деятельности, целями которой являются укрепление и сохранение здоровья, продление жизни людей, предупреждение и лечение болезней человека. Для выполнения этих задач М. изучает строение и… … Медицинская энциклопедия
КУРОРТЫ — КУРОРТЫ. Содержание: Классификация.................144 История.....................145 Курорты СССР..................151 Перечень курортов СССР с краткой их характеристикой .................177 Курорты иностранные..............196 Курорты для… … Большая медицинская энциклопедия
