Книга: Левашева Елена Михайловна «Пивоварение и квасоварение»

Пивоварение и квасоварение

Серия: "Кулинария. Классические издания"

Мы с удовольствием представляем вам книгу, впервые увидевшую свет еще в конце XIX столетия и посвященную разнообразным способам изготовления домашнего пива и кваса. Ее авторы собрали великое множество рецептов и секретов изготовления этих замечательных напитков: квас хлебный, грушевый и яблочный, пиво по английскому и немецкому образцу, имбирное, фруктовое и т. д. Авторы подошли к изучению вопроса со всей ответственностью: написанная ими книга стала не просто сборником рекомендаций по приготовлению популярных напитков. В ней можно найти описание необходимого пивовару и квасовару оборудования, сравнительные характеристики материалов для изготовления посуды, а также расчеты объемов тары и количества ингредиентов. Это настоящий научный труд, посвященный квасу и пиву, но при этом доступно написанный и составленный с большой любовью и вниманием кчитателю.

Издательство: "Эксмо" (2017)

ISBN: 978-5-699-96649-3

Купить за 384 руб в My-shop

Другие книги автора:

КнигаОписаниеГодЦенаТип книги
Лучший день в году. Книга новогодних рецептов, историй, подарковВ этой, одновременно очень личной и практически ценной книге вы найдете информацию о том, как подготовиться… — Эксмо, Подарочные издания. Кулинария Подробнее...2017673бумажная книга
Все блюда для праздникаПраздники - неотъемлемая и любимая часть нашей жизни. Сделать каждый праздник особенным - талант. Стать… — Эксмо, Коллекция любимых рецептов Подробнее...2016146бумажная книга
Пасхальные блюда и украшение столаПасхальные блюда — это не только крашеные яйца, куличи и пасхи. Есть множество мясных блюд, а также выпечки… — Эксмо, Кулинария. Идеальная хозяйка. Все по полочкам (обложка) Подробнее...201754бумажная книга
Грузинские кушаньяВы неравнодушны к кавказской кухне и время от времени отправляетесь в грузинский ресторан, чтобы отведать… — Эксмо, Кулинария. Классические издания Подробнее...2017348бумажная книга
Винодел-любительЛучшее - это, конечно, домашнее. Из натуральных ягод, по всем законам и правилам. В этой книге вы найдете, как… — ЭКСМО, (формат: 60x84/16, 112 стр.) Мужские ремесла. Секреты старых мастеров Подробнее...2016171бумажная книга
Большая книга мужских ремесел. Секреты старых мастеровЭта книга о том, что старинные секреты всегда на вес золота, что в начале 20 века было много мастеровых и… — ЭКСМО, (формат: 280x210мм, 336 стр.) Рукоделие и ремесло. Классические издания Подробнее...2017431бумажная книга
Лучший день в году. Книга новогодних рецептов, историй, подарковИзвестная журналист и телеведущая Ника Ганич предлагает свою личную историю новогоднего праздника. Книга… — ЭКСМО, (формат: 60x84/8, 168 стр.) Подарочные издания. Кулинария Подробнее...2017871бумажная книга
Пасхальные блюда и украшение столаПасхальные блюда - это не только крашеные яйца, куличи и пасхи. Есть множество мясных блюд, а также выпечки… — ЭКСМО, (формат: 70x90/32, 128 стр.) Подробнее...201764бумажная книга
Все блюда для праздникаПраздники - неотъемлемая и любимая часть нашей жизни. Сделать каждый праздник особенным - талант. Стать… — ЭКСМО, Коллекция любимых рецептов Подробнее...2016189бумажная книга
Грузинские кушанья. Разные приготовленияВы неравнодушны к кавказской кухне и время от времени отправляетесь в грузинский ресторан, чтобы отведать… — ЭКСМО, (формат: 70x108/16, 144 стр.) Подробнее...2017267бумажная книга
Все блюда быстроЕсть моменты в распорядке дня, когда еду нужно приготовить быстро. Если спешишь на работу, если приходишь с… — Эксмо, Коллекция любимых рецептов Подробнее...2017161бумажная книга
Заготовки на вашем столеЗасолка, квашение, заморозка, сушка грибов, овощей, трав – замечательные рецепты от матушки Атанасии в серии… — Эксмо, Кулинария. Православная трапеза Подробнее...201766бумажная книга
Все блюда быстроЕсть моменты в распорядке дня, когда еду нужно приготовить быстро. Если спешишь на работу, если приходишь с… — ЭКСМО, (формат: 60x84/16, 160 стр.) Подробнее...2017123бумажная книга
Роскошный ужин с Пьером Ришаром. Эксклюзивные рецепты мишленовских шеф-поваров и вина к блюдамИз этой книги французско-русской писательницы Елены Жоли вы узнаете рецепты мишленовских шеф-поваров… — Эксмо, Кулинария. Авторская кухня Подробнее...2017730бумажная книга
Заготовки на вашем столеЗасолка, квашение, заморозка, сушка грибов, овощей, трав - замечательные рецепты от матушки Атанасии в серии… — ЭКСМО, (формат: 60x84/16, 32 стр.) Подробнее...201750бумажная книга

См. также в других словарях:

  • Квасоварение — изготовление кваса, раньше было исключительно домашним производством, сейчас отрасль пищевой промышленности. Содержание 1 История 2 Технология 3 Польза кваса …   Википедия

  • Дрожжи — Полифилетическая группа грибов …   Википедия

  • Saccharomycetes — Клетки дрожжей Saccharomyces cerevisiae под микроскопом. Дрожжи  внетаксономическая группа одноклеточных грибов, утративших мицелиальное строение в связи с переходом к обитанию в жидких и полужидких, богатых органическими веществами субстратах.… …   Википедия

  • Дрожжевые грибы — Клетки дрожжей Saccharomyces cerevisiae под микроскопом. Дрожжи  внетаксономическая группа одноклеточных грибов, утративших мицелиальное строение в связи с переходом к обитанию в жидких и полужидких, богатых органическими веществами субстратах.… …   Википедия

  • Хересные дрожжи — Клетки дрожжей Saccharomyces cerevisiae под микроскопом. Дрожжи  внетаксономическая группа одноклеточных грибов, утративших мицелиальное строение в связи с переходом к обитанию в жидких и полужидких, богатых органическими веществами субстратах.… …   Википедия

  • Квас — традиционный славянский напиток с объёмной долей этилового спирта не более 1,2 %, изготовленный в результате незавершённого спиртового и молочнокислого брожения сусла …   Википедия

Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»