Книга: Быстров С.А. «Технология и организация ресторанного бизнеса и питания туристов. Учебник. Гриф МО РФ»
|
Серия: "Высшее образование. Магистратура" Учебник нацелен на формирование у читателей знаний о специфике ресторанного бизнеса, раскрывает основные организационно-юридические аспекты, связанные с открытием и дальнейшим функционированием предприятий индустрии питания. Отдельное внимание уделено анализу современных мировых тенденций в организации услуг общественного питания и перспектив их внедрения и развития в российском ресторанном бизнесе. Теоретический материал учебника для эффективности усвоения и применения в российских бизнес-реалиях подкреплен практическими примерами, статистическими выкладками, ссылками на законодательные документы, а для наглядности часть материалапредставлена в графическом виде. Структура содержания учебника выстроена в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования последнего поколения по направлению подготовки 19. 03. 04 «Технология продукции и организация общественного питания» и предназначена для бакалавров, обучающихся по данному и сходным направлениям подготовки (43. 03. 02 «Туризм», 43. 03. 03 «Гостиничное дело», 43. 03. 01 «Сервис»). Учебник рекомендуется также магистрантам, аспирантам, преподавателям российских вузов, начинающим рестораторам и специалистам рынка услуг общественного питания. Издательство: "Инфра-М" (2018)
ISBN: 978-5-16-012812-2 Купить за 1632 руб в My-shop |
Другие книги автора:
| Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|
| Организация туристской деятельности. Управление турфирмой. Учебное пособие | Учебное пособие нацелено на формирование у читателей знаний о специфике туристской деятельности, а также… — Форум, Высшее образование Подробнее... | бумажная книга | ||
| Технология организации туроператорской и турагентской деятельности | Учебник нацелен на формирование у читателей знаний о специфике организации и функционировании предприятий… — Инфра-М, Бакалавриат Подробнее... | бумажная книга | ||
| Технология продаж и продвижения турпродукта. Учебник | Нацелено на формирование знаний о специфике технологий продаж и продвижения турпродукта, раскрывает… — КноРус, (формат: 60x90/16, 260 стр.) Среднее профессиональное образование Подробнее... | бумажная книга | ||
| Организация гостиничного дела | Роль гостиничного бизнеса в современной экономике постоянно растет и меняется, происходит его внутренняя… — Форум, Высшее образование Подробнее... | бумажная книга | ||
| Технология организации туроператорской и турагентской деятельности | Учебник нацелен на формирование у читателей знаний о специфике организации и функционировании предприятий… — ИНФРА-М, (формат: 145x215мм, 375 стр.) Бакалавриат Подробнее... | бумажная книга |
См. также в других словарях:
БЫСТРОВ — БЫСТРОВ, Николай Иванович (1841 1906), известный педиатр, первый самостоятельный профессор педиатрии в России, заслуженный профессор Военно мед. академии. По окончании академии в 1864 г., был оставлен при ней для изучения детских б ней и работал… … Большая медицинская энциклопедия
БЫСТРОВ — Владимир Фёдорович (1935 90), биофизик, член корреспондент АН СССР (1979). Исследовал структуры пептидов и белков физико химическими методами. Государственная премия СССР (1985). Источник: Энциклопедия Отечество … Русская история
Быстров — Быстров русская фамилия. Известные носители: Быстров, Алексей Петрович (1899 1959) выдающийся палеонтолог. Быстров, Алексей Фёдорович (1921 2002) контрразведчик. Быстров, Борис Евгеньевич (род. 1945) актёр театра,… … Википедия
Быстров А. — Алексей Петрович Быстров выдающийся русский учёный: палеонтолог, анатом и гистолог Дата рождения: 1 февраля 1899 года Место рождения: село Тарасово, Пронский … Википедия
Быстров А. П. — Алексей Петрович Быстров выдающийся русский учёный: палеонтолог, анатом и гистолог Дата рождения: 1 февраля 1899 года Место рождения: село Тарасово, Пронский … Википедия
Быстров В. — Владимир Быстров Общая информация Полное имя Владимир … Википедия
