Книга: Амренова Манзиля Мергеновна, Гурбо Николай Михайлович, Наумова Елена Егоровна «Повар. Практические основы профессиональной деятельности. Учебное пособие»

Производитель: "Академкнига/Учебник"

Серия: "Начальное профессиональное образование"

Практико-ориентированное учебное пособие разработано в соответствии с государственным образовательным стандартом по профессии повар . В пособии дается описаниепрофессиональных компетенций, большое количество иллюстраций, а также в нем представлены Закон РФ О качестве и безопасности пищевых продуктов и другие нормативно-правовые документы. Пособие предназначено для использования на занятиях по производственному обучению в профессиональных учебных заведениях, УПК, а так же для переподготовки кадров службой занятости. ISBN:5-94908-091-2

Издательство: "Академкнига/Учебник" (2004)

Формат: 70x90/16, 160 стр.

ISBN: 5-94908-091-2

Купить за 354 грн (только Украина) в