Книга: Гримо Де Ла Реньер Александр «Альманах гурманов»

Производитель: "Неизвестный"

Серия: "Культура повседневности"

`Альманах гурманов`- книга о еде. Но это не сборник рецептов, а скорее путешествие во времени. Сочинения французского историка, теоретика и практика вкусной еды Александра Гримо де Ла Реньера (1758-1837) дают возможность узнать от осведомленного и остроумного очевидца, как в Париже начала XIX века покупали провизию, готовили кушанья иподавали их на стол, каково было расписание трапез и из чего состоял обед или ужин; сколько бутылок вина выпивали за едой; отчего сыр назывался бисквитом пьяницы; чем старинные завтраки отличались от новомодных`завтраков с вилкой в руке`, обед по-дружески от дружеского обеда, а обед-брюнет - от обеда-блондина; как нужно приглашать в гости и как отвечать на приглашение, и еще множество`аппетитных`деталей повседневной жизни гурмана позапрошлого века, которых не узнаешь из других книг. Русскийчитатель впервые получает возможность ознакомиться с текстами Гримо де Ла Реньера в практически полном объеме.

Издательство: "Неизвестный" (2014)

ISBN: 978-5-4448-0153-6

Купить за 431 грн (только Украина) в