Книга: Джум Т. А., Ольшанская С. А. «Организация и технология питания туристов. Учебное пособие.»
|
Производитель: "МАГИСТР-ПРЕСС" 320 стр. В учебном пособии в соответствии с Государственным образовательным стандартом и программой подготовки специалистов Социально-культурный сервис и туризм впервые представлены основные материалы по курсу Организация и технология питания туристов . Рассмотрены специфика общественного питания в индустрии гостеприимства, классификация предприятий отрасли, методы, формы и прогрессивные технологии обслуживания. Особый акцент сделан на проблемах обслуживания иностранных туристов, специфике лечебного питания в санаторно-курортных комплексах, организации рационального питания в турпоходах. Для студентов, аспирантов и преподавателей вузов, слушателей системы послевузовского образования, а также для специалистов в области курортного дела, инженерно-технических работников предприятий общественного питания. ISBN:978-5-9776-0199-3 Издательство: "МАГИСТР-ПРЕСС" (2011) Формат: 60x90/16, 320 стр.
ISBN: 978-5-9776-0199-3 |
Другие книги автора:
| Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|
| Организация сервисного обслуж. в туризме: Уч. пос./Т. А. Джум - М:Магистр:ИНФРА-М, 2015-368 с.(Бакалавр. | Организация сервисного обслуж. в туризме: Уч. пос./Т. А. Джум - М:Магистр:ИНФРА-М, 2015-368 с.(Бакалавр — Подробнее... | бумажная книга | ||
| Организация сервисного обслуживания в туризме: Учебное пособие. Гриф МО РФ | Настоящее пособие по технологии и организации обслуживания в туризме разработано на кафедре сервиса и… — Инфра-М, Магистр, (формат: 60x90/16, 368 стр.) Бакалавриат Подробнее... | бумажная книга |
См. также в других словарях:
Московский государственный институт индустрии туризма — Запрос «МГИИТ» перенаправляется сюда; см. также другие значения. Московский Государственный Институт Индустрии Туризма имени Ю.А.Сенкевича (МГИИТ) … Википедия
Украинская Советская Социалистическая Республика — УССР (Украïнська Радянська Социалicтична Республika), Украина (Украïна). I. Общие сведения УССР образована 25 декабря 1917. С созданием Союза ССР 30 декабря 1922 вошла в его состав как союзная республика. Расположена на… … Большая советская энциклопедия
Находка (город) — Город Находка Флаг … Википедия
Туркменская Советская Социалистическая республика — (Туркменистан Совет Социалистик Республикасы) Туркменистан. I. Общие сведения Туркменская ССР образована первоначально как Туркменская область в составе Туркестанской АССР 7 августа 1921; 27 октября 1924 преобразована в… … Большая советская энциклопедия
Узбекская Советская Социалистическая Республика — (Узбекистон Совет Социалистик Республикаси) Узбекистан. I. Общие сведения Узбекская ССР образована 27 октября 1924. Расположена в центральной и северной частях Средней Азии. Граничит на С. и С. З. с Казахской ССР, на Ю.… … Большая советская энциклопедия
Швеция — (Sverige) Королевство Швеция (Konungariket Sverige). I. Общие сведения Ш. государство в Северной Европе, на В. и Ю. Скандинавского полуострова. Граничит на З. и С. с Норвегией, на С. В. с Финляндией. На Ю. и В.… … Большая советская энциклопедия
