Книга: Н. И. Дубровская «Кулинария. Лабораторный практикум. Учебное пособие»

Кулинария. Лабораторный практикум. Учебное пособие

Производитель: "ACADEMIA"

Серия: "Лазерная техника и технология"

Учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии `Повар, кондитер`. Рассмотрены методы и способы механической кулинарной и тепловой обработки овощей, рыбы, мяса, творога и других продуктов, а также технология приготовления блюд из них. В лабораторно-практических работах приведены рецептуры блюд и технологические процессы приготовления полуфабрикатов и блюд и требования к их качеству. Учебное пособие может быть использовано при освоении междисциплинарных курсов, входящих в профессиональный цикл профессии `Повар, кондитер` в соответствии с ФГОС C ПО. Для студентов учреждений среднего профессионального образования. ISBN:978-5-4468-1073-4

Издательство: "ACADEMIA" (2014)

Формат: 60x90/16, 240 стр.

ISBN: 978-5-4468-1073-4

Купить за 1140 грн (только Украина) в

Другие книги автора:

КнигаОписаниеГодЦенаТип книги
Технология приготовления мучных кондитерских изделий. Рабочая тетрадь. В 2 частях. Часть 2Рабочая тетрадь является частью учебно-методического комплекта по профессии "Повар, кондитер" . Приведены… — Academia, (формат: 70x100/16, 112 стр.) Начальное профессиональное образование Подробнее...2013752бумажная книга
Кулинария. Лабораторный практикумУчебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии "Повар, кондитер" . Рассмотрены… — Academia, (формат: 60x90/16, 240 стр.) Начальное профессиональное образование Подробнее...2013587бумажная книга
Технология приготовления мучных кондитерских изделий. Рабочая тетрадь. В 2 частях. Часть 1Рабочая тетрадь является частью учебно-методического комплекта по профессии "Повар, кондитер" . Приведены… — Academia, (формат: 70x100/16, 112 стр.) Начальное профессиональное образование Подробнее...2012748бумажная книга
Технология приготовления мучных кондитерских изделий. Рабочая тетрадь. В 2 частях. Часть 2Рабочая тетрадь является частью учебно-методического комплекта по профессии "Повар, кондитер" . Приведены… — Academia, (формат: 70x100/16, 108 стр.) Подробнее...2012748бумажная книга
Кулинария. Лабораторный практикумУчебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии "Повар, кондитер" . Рассмотрены… — Academia, (формат: 60x90/16, 240 стр.) Начальное профессиональное образование Подробнее...20111133бумажная книга
Технология приготовления мучных кондитерских изделий. Рабочая тетрадь. В 2 частях. Часть 1Рабочая тетрадь является частью учебно-методического комплекта по профессии Повар, кондитер . Приведены… — Академия, (формат: 70x100/16, 112 стр.) Лазерная техника и технология Подробнее...2012540бумажная книга
Технология приготовления мучных кондитерских изделий. Рабочая тетардь. В 2 частях. Часть 2Рабочая тетрадь является частью учебно-методического комплекта по профессии Повар, кондитер . Приведены… — Академия, (формат: 70x100/16, 108 стр.) Подробнее...2012540бумажная книга
Кулинария. Лабораторный практикумУчебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии Повар, кондитер . Рассмотрены… — Академия, (формат: 60x90/16, 240 стр.) Лазерная техника и технология Подробнее...20131140бумажная книга

См. также в других словарях:

  • Дубровская волость — Дубровская волость  название ряда административно территориальных единиц в Российской империи, РСФСР и Российской Федерации: Современные Дубровская волость  муниципальное образование в Себежском районе Псковской области Исторические… …   Википедия

  • Дубровская ТЭЦ — Страна …   Википедия

  • Дубровская — Дубровская: Персоналии Дубровская, Анна Анатольевна (1972)  актриса Дубровская (Исайкина), Анна Леонардовна (1962) советская, российская актриса, педагог. Заслуженный артист России. Дубровская, Ирэна Анатольевна российская актриса театра и… …   Википедия

  • Дубровская улица (Санкт-Петербург) — Дубровская улица Санкт Петербург Общая информация Район города Фрунзенский Исторический район Волково Прежние названия Петровско Полевой переулок, Петровский переулок Протяжённость 320 м Ближайшие станции метро …   Википедия

  • Дубровская улица —       Улица находится в Волковой деревне, она начинается от Андреевской улицы и выходит к улице Самойловой между домами № 8 и 12. С 1902 года она называлась Петровско Полевым переулком, а с 1914 года – просто Петровским. Скорее всего, это… …   Санкт-Петербург (энциклопедия)

  • ДУБРОВСКАЯ Анна — ДУБРОВСКАЯ Анна, актриса. 1992 ХОЧУ ВАШЕГО МУЖА 1993 ХОЧУ В АМЕРИКУ 1994 ДОМ НА КАМНЕ 1995 ДОМ (сериал) (см. ДОМ (1995)) 2000 ГОРЕ ОТ УМА (см. ГОРЕ ОТ УМА (2000)) 2000 ЧЕРНАЯ КОМНАТА. ВЫБОР 2001 ЗА ДВУМЯ ЗАЙЦАМИ. . . (см. ЗА ДВУМЯ ЗАЙЦАМИ (2001)) …   Энциклопедия кино

Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»