Книга: Л. Г. Елисеева, М. А. Положишникова, А. В. Рыжакова, Т. Н. Иванова «Идентификационная и товарная экспертиза продуктов растительного происхождения»

Производитель: "ИНФРА-М"

Серия: "Высшее образование"

Рассматриваются теоретические основы идентификационной и товарной экспертизы продуктов растительного происхождения, в том числе зерномучных товаров, свежих плодов и овощей, вкусовых товаров, крахмала, сахара, меда и кондитерских товаров и др. Особое внимание уделяется экспертизе генетически модифицированных пищевых продуктов растительного происхождения. Для студентов, обучающихся по специальности `Товароведение`, также специалистов торговли, работников таможенных и экспертных предприятий. ISBN:978-5-16-003821-6

Издательство: "ИНФРА-М" (2013)

Формат: 60x90/16, 524 стр.

ISBN: 978-5-16-003821-6

Купить за 1621 грн (только Украина) в