Книга: Татьяна Овчинникова «Омлеты и яичницы»
|
Производитель: "Айрис-пресс" Серия: "100лучших рецептов" Казалось бы, что может быть проще обычной яичницы или омлета. Но часто соискателя на должность повара просят приготовить именно омлет, чтобы понять, умеет ли он готовить по-настоящему. Вариантов этих блюд великое множество. С чем только не готовят яйца повара разных стран! С креветками и авокадо, с ветчиной и сыром, со шпинатом ибрынзой, с копченым лососем и лимоном, со свежими огурцами и лапшой, с мятой и спаржей... Можно сделать яичницу болтунью, взбитую, глазунью, омлет - все они отличаютсядруг от друга по технологии приготовления. А потом пожарить, сварить или запечь в духовке - кто как любит. ISBN:978-5-8112-4981-7, 978-5-8112-4288-7 Издательство: "Айрис-пресс" (2013) Формат: 84x108/32, 64 стр.
ISBN: 978-5-8112-4981-7 |
Другие книги автора:
| Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|
| Омлеты и яичницы | Казалось бы, что может быть проще обычной яичницы или омлета. Но часто соискателя на должность повара просят… — Айрис-Пресс, (формат: 84x108/32, 64 стр.) 100лучших рецептов Подробнее... | бумажная книга | ||
| Омлеты и яичницы | От издателя:Казалось бы, что может быть проще обычной яичницы или омлета. Но часто соискателя на должность… — (формат: 84x108/32 (130х205 мм), 64стр. стр.) 100лучших рецептов Подробнее... | бумажная книга |
См. также в других словарях:
Глава 5. ПРЯНЫЕ ТРАВЫ — Пряные травы в отличие от пряных овощей в большинстве своем дикорастущие, хотя некоторые из них (например, анис, кориандр, тмин, мята, укроп) введены человеком в культуру с древнейших времен. Аромат пряных трав, как правило,… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Яичные блюда — Самое элементарное, самое древнее из всех яичных блюд это сырое яйцо, выпитое единым махом, а позднее и взбитое с медом или сахаром и чайной ложкой коньяка или водки (современный гоголь моголь). Как блюдо сырое яйцо используют… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Блюда из яиц — В украинской кухне яйца в качестве одного из компонентов блюд употребляются столь же широко, как и сало. Они идут в большом количестве, и в первую очередь в мучные блюда. Из специальных яичных блюд надо назвать прежде всего различные… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
2. О жирах, масле — Любой, даже самый очищенный, высококачественный жир или масло, перед тем как на нем жарить, обязательно перекаливается. Я очень часто и очень настойчиво повторяю это в разных своих книгах именно потому, что это главнейшее и непременнейшее … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Антрекот натуральный — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Котлеты, шницели, бифштексы, антрекот): | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Яичница-глазунья с черным хлебом — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Разное): | | | | | | | | | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
