Книга: «Рыба и морепродукты. Авторские рецепты от знаменитых шеф-поваров»

Производитель: "Астрель, АСТ, Ресторанные ведомости"

Серия: "Ресторанные Ведомости"

Содержание этой книги основано на коллекции лучших рецептов, собранной Издательским домом Ресторанные ведомости . Ее авторы - знаменитые шеф-повара - представляютчитателям свои собственные разработки в области современной кулинарии и гастрономии. Здесь продемонстрированы актуальные тенденции рыбной кухни, приоткрыты профессиональные секреты, показаны тонкости приготовления блюд из разных видов рыбы и морепродуктов. Многие рецепты представлены в формате наглядных мастер-классов, позволяющих подробно изучить все этапы приготовления. Для читателей авторы специально отобрали рецепты, которые можно без труда воспроизвести на домашней кухне из доступных продуктов. Попробуйте приготовить любое из блюд и откройте для себя смелые, оригинальные вкусовые сочетания. ISBN:978-5-17-069835-6

Издательство: "Астрель, АСТ, Ресторанные ведомости" (2010)

Формат: 60x84/8, 192 стр.

ISBN: 978-5-17-069835-6

Купить за 220 грн (только Украина) в