Книга: Родионова Л.Я. «Технология алкогольных напитков. Учебное пособие. Гриф Министерства сельского хозяйства»
|
Серия: "-" В учебном пособии дана краткая историческая справка алкогольного производства, сведения о состоянии и перспективах развития отечественной индустрии алкогольныхнапитков; приведены сведения о потребительской ценности и дана общая товароведная характеристика продукции отрасли; достаточно подробно рассмотрены сырье и технологические схемы производства отдельных групп крепких алкогольных напитков во всем их многообразии, а также алкогольных смешанных напитков и коктейлей; приведены требования к показателям качества продукции и рассмотрены факторы, его формирующие. Отдельные разделы книги посвящены микробиологии, санитарии и гигиене, путямповышения эффективности производства, а также технике безопасности и гигиене труда на предприятиях алкогольной отрасли. Учебное пособие предназначено, прежде всего, для подготовки бакалавров по направлению&# 171;Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции&# 187;, но может быть использовано и обучающимися по направлениям&# 171;Продукты питания из растительного сырья&# 187;и&# 171;Стандартизация и метрология&# 187;. Издание также представляет интерес для аспирантов, сотрудников НИИ, организаций и предприятий АПК, владельцев предприятий отрасли различных форм собственности. Издательство: "Лань" (2018)
ISBN: 978-5-8114-2415-3 Купить за 1058 руб в My-shop |
Другие книги автора:
| Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|
| Технология безалкогольных напитков. Учебное пособие. Гриф Министерства сельского хозяйства РФ | Учебное пособие подготовлено в соответствии с современными достижениями науки, направленными на… — Лань, - Подробнее... | бумажная книга | ||
| Практикум по технологии безалкогольных и алкогольных напитков. Учебное пособие | В практикуме изложены основные положения технологии безалкогольных и алкогольных напитков; приведены… — Лань, - Подробнее... | бумажная книга |
См. также в других словарях:
Родионова — Родионова русская фамилия, образованная от имени Родион, которое в свою очередь восходит к греческому имени Иродион (мужественный). Известные носители Родионова, Александра Васильевна спортсменка (санный спорт). Славина (Родионова),… … Википедия
Родионова А. И. — Анастасия Родионова Пол игрока женский Гражданство Австралия … Википедия
Родионова Анна Николаевна — Родионова (Анна Николаевна, урожденная Нестерова, 1751 1827) известная благотворительница; завещала большую часть своих имений на основание в Казани женского Института благородных девиц, который и назван Родионовским . Ср. Пономарев Одна из… … Биографический словарь
РОДИОНОВА Анна — сценарист. 1977 ШКОЛЬНЫЙ ВАЛЬС 1981 КАРНАВАЛ (см. КАРНАВАЛ (1981)) 1981 ПЕРЕХОДНЫЙ ВОЗРАСТ (см. ПЕРЕХОДНЫЙ ВОЗРАСТ (1981)) 1982 СВАДЕБНОЕ ПУТЕШЕСТВИЕ ПЕРЕД СВАДЬБОЙ 1992 КОРОТКОЕ ДЫХАНИЕ ЛЮБВИ … Энциклопедия кино
РОДИОНОВА Наталья — (р.1974), режиссер, сценарист, продюсер. Окончила режиссерский факультет ВГИКа (1999). 1996 КУХАРКА продюсер, режиссер, автор сценария 1999 ДИРЕКТОРИЯ СМЕРТИ. БОР И ТАНТАЛ режиссер 1999 ДИРЕКТОРИЯ СМЕРТИ. ВАЗА режиссер 1999 ДИРЕКТОРИЯ СМЕРТИ.… … Энциклопедия кино
РОДИОНОВА Тамара Аркадьевна — (р. 24.08.1920, город Камышловск, Урал), режиссер. В 1943 окончила режиссерский факультет ВГИКа (мастерская Г.Козинцева). С 1943 режиссер Свердловской к/ст,с 1945 режиссер к/ст «Ленфильм». Работает над восстановлением фильмов. 1953 ВРАГИ (см.… … Энциклопедия кино
