Книга: «Шампань и другие игристые вина»
|
Серия: "Simple Wine News.Просто о лучших винах" Любые игристые вина, подающиеся по особому случаю, часто сгоряча называют шампанским. Но эксклюзив на это имя принадлежит винам с охраняемой законами Евросоюза территории в регионе Шампань. Даже технологию, по которой их производят, запрещено называть шампанской, если ее применили в другом регионе. В то же время в создании игристых по этому классическому методу весьма преуспели виноделы в Италии и в Испании, в Германии, в Калифорнии, в ЮАР и даже на острове Тасмания. Есть и другие, более экономичные способы получения вин с пузырьками, которые становятся все более популярными. Игристые вина удивительно созвучны эстетике нашего времени. Сейчас это самая быстро растущая категория на мировом винном рынке. Люди перестали воспринимать шампанское (и его аналоги) только как праздничное вино. Оказалось, что игристые вина - самые универсальные в сочетаниях с едой. Они хороши ко всему! Россия входит в топ-5 производителей и потребителей игристых вин. Такие показатели обеспечивает в основном продукция крупных заводов с установками для газирования виноматериалов. Но у нас есть и хорошие традиции, и вкус, так что в будущем мы еще посмотрим! Издательство: "Эксмо" (2016)
ISBN: 978-5-699-93589-5 Купить за 2290 руб в Лабиринте |
Другие книги схожей тематики:
| Автор | Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|---|
| Шампань и другие игристые вина | Любые игристые вина, подающиеся по особому случаю, часто сгоряча называют шампанским. Но эксклюзив на это… — Издательство "Эксмо" ООО, Simple Wine News.Просто о лучших винах Подробнее... | 2016 | 1858 | бумажная книга | |
| Саляхова Э.Р. | Шампань и другие игристые вина | Любые игристые вина, подающиеся по особому случаю, часто сгоряча называют шампанским. Но эксклюзив на это… — Эксмо, Simple Wine News.Просто о лучших винах Подробнее... | 2016 | 1533 | бумажная книга |
| Саляхова Э.Р. | Шампань и другие игристые вина | Любые игристые вина, подающиеся по особому случаю, часто сгоряча называют шампанским. Но эксклюзив на это… — ЭКСМО, (формат: 60x84/8, 232 стр.) Simple Wine News.Просто о лучших винах Подробнее... | 2016 | 1558 | бумажная книга |
| Коллектив авторов | Шампань и другие игристые вина | Любые игристые вина, подающиеся по особому случаю, часто сгоряча называют шампанским. Но эксклюзив на это… — Эксмо, Simple Wine News.Просто о лучших винах электронная книга Подробнее... | 2017 | 599 | электронная книга |
| Саляхова Э. (ред.) | Шампань и другие игристые вина Все о праздничных пузырьках | Любые игристые вина, подающиеся по особому случаю, часто сгоряча называют шампанским. Но эксклюзив на это… — (формат: Суперобложка, 232 стр.) Подробнее... | 2017 | 1668 | бумажная книга |
См. также в других словарях:
игристые вина — Виноградные вина, насыщенные углекислым газом путем вторичного брожения (так называемые шампанские) или при первичном брожении за счет невыбродившего сахара (так называемые шипучие). Наиболее известным игристым вином в мире является… … Кулинарный словарь
ИГРИСТЫЕ ВИНА — Виноградные вина, насыщенные углекислым газом путем вторичного брожения (т. н. шампанские) или при первичном брожении за счет невыбродившего сахара (т. н. шипучие). Наиболее известным игристым вином в мире является шампанское, чье … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Игристые вина — Бокал игристого вина Пробка от игристого вина Игристое вино это вино со значительным уровнем содержания двуокиси углерода, делающей его шипучим. Двуокись углерода получается в результате природного брожения либо в бутылке, как при использовании… … Википедия
Шампань (винодельческий регион) — У этого термина существуют и другие значения, см. Шампань (значения). Участки возделывания винограда в регионе Шампань Шампань винодельческий р … Википедия
История шампанского вина — Несмотря на то, что большую часть свой истории шампанское было неигристым красным вином, наибольшую мировую известность получило белое игристое шампанское. История шампанского вина является историей эволюции розового вина с тусклым оттенком, в… … Википедия
Шампанские вина — Шампанское часто является элементом праздничного стола Шампанское игристое вино, изготавливаемое путём вторичного сбраживания вина. Это название происходит от названия провинции Шампань во Франции. Хотя термин «шампанское» зачастую используется… … Википедия
