Книга: Бредихина О., Бредихин С., Новикова М. «Научные основы производства рыбопродуктов»
|
В учебном пособии представлено основное сырье, использующееся при производстве продуктов из водных биологических ресурсов. Отражены основные изменения при переработке сырья. Даны основы производства новой белковой пищи, БАВ и БАД из рыбного сырья и нерыбных объектов промысла. Представлена классификация вторичных сырьевыхресурсов и способы их переработки. Для студентов, обучающихся по направлению «Продукты питания животного происхождения» (бакалавриат) и «Продукты питания животного происхождения» (магистратура). Учебное пособие может быть также использовано научными и инженерно-техническими работниками рыбной промышленности. Формат: Твердая глянцевая, 232 стр.
ISBN: 9785811419463 |
Другие книги схожей тематики:
| Автор | Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|---|
| Бредихин Сергей Алексеевич, Бредихина Ольга Валентиновна, Новикова Маргарита Владимировна | Научные основы производства рыбопродуктов. Учебное пособие | В учебном пособии представлено основное сырье, использующееся при производстве продуктов из водных… — Лань, Учебники для вузов. Специальная литература Подробнее... | 2016 | 1193 | бумажная книга |
| Бредихин Сергей Алексеевич | Научные основы производства рыбопродуктов. Учебное пособие. Гриф УМО МО РФ | В учебном пособии представлено основное сырье, использующееся при производстве продуктов из водных… — Лань, Учебники для ВУЗов. Специальная литература Подробнее... | 2016 | 654 | бумажная книга |
| О. В. Бредихина, С. А. Бредихин, М. В. Новикова | Научные основы производства рыбопродуктов. Учебное пособие | В учебном пособии представлено основное сырье, использующееся при производстве продуктов из водных… — Лань, (формат: 84x108/32, 232 стр.) Учебники для вузов. Специальная литература Подробнее... | 2016 | 735 | бумажная книга |
| Бредихин Сергей Алексеевич, Бредихина Ольга Валентиновна, Новикова Маргарита Владимировна | Научные основы производства рыбопродуктов. Учебное пособие. Гриф УМО МО РФ | В учебном пособии представлено основное сырье, использующееся при производстве продуктов из водных… — Лань, (формат: 84x108/32, 232 стр.) Учебники для ВУЗов. Специальная литература Подробнее... | 2016 | 846 | бумажная книга |
См. также в других словарях:
Государственная программа — (Government program) Государственная программа это инструмент государственного регулирования экономики, обеспечивающий достижение перспективных целей Понятие государственной программы, виды государственных федеральных и муниципальных программ,… … Энциклопедия инвестора
Польша — (Polska) Польская Народная Республика (Polska Rzeczpospolita Ludowa), ПНР. I. Общие сведения П. социалистическое государство в Центральной Европе, в бассейне рр. Висла и Одра, между Балтийским морем на С., Карпатами и… … Большая советская энциклопедия
Москва — I Москва река в Московской и частично в Смоленской области РСФСР, левый приток Оки (бассейн Волги). Длина 502 км, площадь бассейна 17 600 км2. Берёт начало на Московской возвышенности. Питание снеговое (61%), грунтовое (27%) и дождевое… … Большая советская энциклопедия
Москва (столица СССР) — Москва. I. Общие сведения. Население М. столица СССР и РСФСР, центр Московской области. Крупнейший в стране и один из важнейших в мире политических, научных, промышленных и культурных центров, город герой. М. относится к крупнейшим по численности … Большая советская энциклопедия
Норвегия — I Норвегия (Norge) Королевство Норвегия (Kongeriket Norge). I. Общие сведения Н. государство в Северной Европе, на З. и крайнем С. Скандинавского полуострова. Территория Н. вытянута в виде узкой полосы с Ю. З. На С. В. на … Большая советская энциклопедия
Норвегия — I Норвегия (Norge) Королевство Норвегия (Kongeriket Norge). I. Общие сведения Н. государство в Северной Европе, на З. и крайнем С. Скандинавского полуострова. Территория Н. вытянута в виде узкой полосы с Ю. З. На С. В. на … Большая советская энциклопедия
