Книга: Бредихин Сергей Алексеевич, Бредихина Ольга Валентиновна, Новикова Маргарита Владимировна «Научные основы производства рыбопродуктов. Учебное пособие. Гриф УМО МО РФ»
|
Производитель: "Лань" Серия: "Учебники для ВУЗов. Специальная литература" В учебном пособии представлено основное сырье, использующееся при производстве продуктов из водных биологических ресурсов. Отражены основные изменения при переработке сырья. Даны основы производства новой белковой пищи, БАВ и БАД из рыбного сырья и нерыбных объектов промысла. Представлена классификация вторичных сырьевыхресурсов и способы их переработки. Для студентов, обучающихся по направлению `Продукты питания животного происхождения` (бакалавриат) и `Продукты питания животного происхождения` (магистратура). Учебное пособие может быть также использовано научными и инженерно-техническими работниками рыбной промышленности. ISBN:978-5-8114-1946-3 Издательство: "Лань" (2016) Формат: 84x108/32, 232 стр.
ISBN: 978-5-8114-1946-3 |
Другие книги автора:
| Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|
| Научные основы производства рыбопродуктов. Учебное пособие | В учебном пособии представлено основное сырье, использующееся при производстве продуктов из водных… — Лань, Учебники для вузов. Специальная литература Подробнее... | бумажная книга |
См. также в других словарях:
Польша — (Polska) Польская Народная Республика (Polska Rzeczpospolita Ludowa), ПНР. I. Общие сведения П. социалистическое государство в Центральной Европе, в бассейне рр. Висла и Одра, между Балтийским морем на С., Карпатами и… … Большая советская энциклопедия
Норвегия — I Норвегия (Norge) Королевство Норвегия (Kongeriket Norge). I. Общие сведения Н. государство в Северной Европе, на З. и крайнем С. Скандинавского полуострова. Территория Н. вытянута в виде узкой полосы с Ю. З. На С. В. на … Большая советская энциклопедия
Норвегия — I Норвегия (Norge) Королевство Норвегия (Kongeriket Norge). I. Общие сведения Н. государство в Северной Европе, на З. и крайнем С. Скандинавского полуострова. Территория Н. вытянута в виде узкой полосы с Ю. З. На С. В. на … Большая советская энциклопедия
