Книга: Вытовтов А. «Товароведение и экспертиза вкусовых товаров Учебник»
|
Учебник написан с учетом требований Федерального закона «О техническом регулировании» общих и специальных технических регламентов, других нормативных документов. Рассмотрены потребительская ценность, классификация, основы технологии, фальсификация, требования к упаковке, маркировке, условиям хранения, требования к показателям качества и безопасности, оценка соответствия, экспертиза различных групп и видов вкусовых товаров.. Для студентов высших и средних профессиональных образовательных учреждений, обучающихся по специальности «Товароведение и экспертиза товаров», слушателей системы повышения квалификации, а также практических работников.. Формат: Твердая глянцевая, 576 стр.
ISBN: 9785160046334 |
Другие книги схожей тематики:
| Автор | Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|---|
| А. А. Вытовтов | Товароведение и экспертиза вкусовых товаров | Учебник написан с учетом требований Федерального закона "О техническом регулировании" общих и специальных… — Инфра-М, (формат: 60x90/16, 576 стр.) Высшее образование Подробнее... | 2013 | 560 | бумажная книга |
| А. А. Вытовтов | Товароведение и экспертиза вкусовых товаров | Учебник написан с учетом требований Федерального закона О техническом регулировании общих и специальных… — ИНФРА-М, (формат: 60x90/16, 576 стр.) Высшее образование Подробнее... | 2013 | 1543 | бумажная книга |
См. также в других словарях:
Фальсификация чая — разновидность продуктовой фальсификации, в результате которой покупателю продаётся низкокачественный или совершенно некачественный чай. Не сортируя, не отсеивая собранное, поскольку это трудно и невыгодно из за потери времени и сырья,… … Википедия
Малага (вино) — У этого термина существуют и другие значения, см. Малага (значения). Бочки с вином малага Малага& … Википедия
Марсала (вино) — У этого термина существуют и другие значения, см. Марсала. Марсала … Википедия
Мускаты — У этого термина существуют и другие значения, см. Мускат. Гроздья чёрного муската Мускаты группа сортов винограда с сильным характерным («мускатным») ароматом ягоды, напоминающим … Википедия
Виноградное сусло — У этого термина существуют и другие значения, см. Сусло. Прессование винограда для приготовления сусла Виноградное сусло неосветлённый сок, получаемый при выжимании прессом свежего винограда … Википедия
Токайские вина — Токай эссенция 2000 года … Википедия
