Книга: Массо С. «Грибные блюда»
|
Книга "Грибные блюда" ставит своей целью способствовать более разнообразному и широкому использованию грибов в нашем меню, так как они обладают достаточно большойпитательной ценностью и хорошими вкусовыми качествами. Автор исходит из состава грибов и их пищевой ценности. В книге приводятся данные о грибах как продукте питания, отмечаются особенности съедобных грибов и даются указания для распознавания ядовитых грибов. Главное внимание уделяется использованию грибов как продукта питания. Ввиду того что круглогодичное употребление грибов предполагает их умелое сохранение, в первую очередь рассматриваются различные способы заготовки грибов иих хранения. Далее приводятся рецепты грибных блюд. Грибы можно использовать как отдельное кушанье, их можно подавать с картофелем и хлебом, однако еще больше возможностей предоставляет комбинирование грибов с различными другими продуктами. Грибы придают приятный аромат и вкус многим супам, рыбным и мясным блюдам. Вместе с тем они обогащают пищу... Издательство: "Валгус" (1978) Формат: 84x108/32, 128 стр.
Купить за 200 руб на Озоне |
Другие книги схожей тематики:
| Автор | Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|---|
| С. Массо | Грибные блюда | Книга "Грибные блюда" ставит своей целью способствовать более разнообразному и широкому использованию… — Валгус, (формат: 54x84/16, 128 стр.) Подробнее... | 1973 | 80 | бумажная книга |
| Мультиварка. Овощные и грибные блюда | Овощные и грибные блюда полезны для здоровья. Но вдвойне полезны вкусно приготовленные овощи и грибы! Это… — Рипол Классик, (формат: 84x108/32, 64 стр.) Еще вкуснее и проще Подробнее... | 2014 | 23 | бумажная книга | |
| Отсутствует | Мультиварка. Овощные и грибные блюда | Овощные и грибные блюда полезны для здоровья. Но вдвойне полезны вкусно приготовленные овощи и грибы! Это… — РИПОЛ Классик, Еще вкуснее и проще электронная книга Подробнее... | 2014 | 29 | электронная книга |
| Кашин С. (сост.) | Мультиварка Овощные и грибные блюда 60 страниц лучших рецептов | Овощные и грибные блюда полезны для здоровья. Но вдвойне полезны вкусно приготовленные овощи и грибы! Это… — (формат: Мягкая бумажная, 64 стр.) Подробнее... | 2014 | 87 | бумажная книга |
| С. Массо, О. Рельве | Поваренная книга. Супы и тушеные овощи. Мясные и грибные блюда | В поваренной книге приведены рецепты приготовления различных c упов, тушеных овощей, мясных и грибных блюд… — Валгус, (формат: 84x108/32, 544 стр.) Подробнее... | 1989 | 300 | бумажная книга |
| С. Массо, О. Рельве | Мясные и грибные блюда | Первая часть книги содержит рецепты приготовления холодных и горячих мясных блюд, сгруппированные по видам… — Валгус, (формат: 84x108/32, 368 стр.) Подробнее... | 1984 | 80 | бумажная книга |
| В. И. Фомина | Грибы и грибные блюда | В книге даны рекомендации по сбору, заготовке впрок, выращиванию грибов в домашних условиях; рассказано об… — Полымя, (формат: 84x108/32, 112 стр.) Подробнее... | 1986 | 150 | бумажная книга |
| А. В. Кривцова | Грибные рецепты. Готовим, как профессионалы! | Грибы можно солить, мариновать, жарить... Они сочетаются с мясом, рыбой, овощами, яйцами, тестом и другими… — Рипол Классик, (формат: 84x108/32, 264 стр.) Кулинарные секреты Подробнее... | 2014 | 134 | бумажная книга |
| Анастасия Кривцова | Грибные рецепты. Готовим, как профессионалы! | Грибы можно солить, мариновать, жарить… Они сочетаются с мясом, рыбой, овощами, яйцами, тестом и другими… — РИПОЛ Классик, Кулинарные секреты (Рипол) электронная книга Подробнее... | 2014 | 59 | электронная книга |
См. также в других словарях:
Грибные блюда — В русской кухне используются сушеные, соленые, жареные, тушеные и отварные грибы. Особенно распространено употребление соленых и жареных грибов. При этом каждый вид грибов солят отдельно: рыжики, волнушки, грузди, белые, маслята и т. д.… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Быстрозамороженные фруктовые (овощные, грибные) блюда — Быстрозамороженные фруктовые (овощные, грибные) блюда: продукты переработки фруктов (овощей, грибов), готовые или максимально подготовленные к употреблению в пищу обеденные, закусочные и другие блюда, изготовленные из целых или нарезанных фруктов … Официальная терминология
быстрозамороженные фруктовые [овощные, грибные] блюда — Продукты переработки фруктов [овощей, грибов], готовые или максимально подготовленные к употреблению в пищу обеденные, закусочные и другие блюда, изготовленные из целых или нарезанных фруктов [овощей, грибов] или из смеси фруктов, овощей и грибов … Справочник технического переводчика
Грибные пельмени — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Абрикосы): | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Грибные консервы — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 15 Рецепт приготовления: В текущей категории (Копчение): | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Грибные котлеты — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 5 Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
