Книга: Е. П. Шалагинова, Н. Н. Шабалина, С. В. Соколова, Т. Н. Жегалина «Повар. Практические основы профессиональной деятельности. Практикум. Рабочая тетрадь»

Серия: "Профессиональное образование"

Практическое пособие разработано в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта по профессии «повар, кондитер», примерной учебно-программной документацией и квалификационными требованиями по данной профессии. Практикум «Повар» является составной частью модульной программы подготовки специалистов для предприятий общественного питания и предназначен для подготовки поваров, кондитеров 3-4-го разряда в образовательных учреждениях начального и среднего профессионального образования, в профессиональных учебных заведениях и учебно-производственных комбинатах, а также для переподготовки кадров службой занятости.

Издательство: "Академкнига/Учебник" (2006)

Формат: 70x90/16, 224 стр.

ISBN: 5-94908-170-6

Купить за 199 руб на Озоне