Книга: О. М. Соловьева, Г. К. Миронова, А. П. Елепин «Кулинария. Теоретические основы профессиональной деятельности. Учебное пособие. В 2 частях. Часть 1»
Серия: "Профессиональное образование" Учебное пособие «Кулинария» разработано в соответствии с государственным образовательным стандартом на основе модульно-компетентностного подхода и является составной частью учебно-методического комплекта по профессии «повар». Пособие включает в себя учебный материал, задания разного уровня сложности и формы представления, практические работы, позволяющие учащимся самостоятельно изучать, закреплять материал и осуществлять самопроверку. Учебное пособие предназначено для обучения поваров, кондитеров в учебных заведениях профессионального образования, может быть использовано при всех формах подготовки работников общественного питания, включая дистанционное обучение, а также для переподготовки кадров службой занятости. Издательство: "Академкнига/Учебник" (2011) Формат: 70x90/16, 176 стр.
ISBN: 978-5-49400-024-8, 978-5-49400-025-5 Купить за 517 руб на Озоне |
Другие книги автора:
Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
---|---|---|---|---|
Кулинария. Теоретические основы профессиональной деятельности. Учебное пособие. В 2 частях. Часть 2 | Учебное пособие «Кулинария» (Часть 2), предназначенное для подготовки поваров, кондитеров в учебных… — Академкнига/Учебник, (формат: 70x90/16, 208 стр.) Профессиональное образование Подробнее... | бумажная книга | ||
Кулинария. Теоретические основы профессиональной деятельности. Учебное пособие. В 2 частях. Часть 2 | Учебное пособие Кулинария (Часть 2), предназначенное для подготовки поваров, кондитеров в учебных заведениях… — Академкнига/Учебник, (формат: 70x90/16, 176 стр.) Профессиональное образование Подробнее... | бумажная книга |