Книга: «Пловы и блюда из риса»
Производитель: "Эксмо" Серия: "Школа Гастронома" От издателя:Школа Гастронома всегда предлагает то, что нужно каждому человеку, который готовит. Следуя пошаговым инструкциям и иллюстрациям, вы без особых усилий ис большим удовольствием приготовите разнообразные пловы и другие блюда из риса. Формат: 60x90/16 (~145х220 мм), 64стр. (цветные иллюстрации) стр.
ISBN: 978-5-699-46794-5 Купить за 68 грн (только Украина) в магазине Yakaboo |
Эксмо
«Эксмо» | |
Страна | |
---|---|
Основано | |
Адрес | |
Директор | |
Префикс ISBN |
978-5 |
Веб-сайт: www.eksmo.ru |
Издательство «Эксмо́» — одна из двух крупнейших книгоиздательских компаний России[1]. Издательство было основано в 1991 г. Быстро вышло в лидеры рынка, благодаря сотрудничеству с популярными авторами, такими как Александра Маринина, Дарья Донцова. Среди известных серий издательства — «Иронический детектив», «Чёрный котёнок», и др.
Содержание |
История
В 1991 г. Олег Новиков и Андрей Гредасов открыли компанию-дистрибьютор, распространявшую московские книги в регионах. Изучив спрос, в 1993 г. они открыли собственное издательство. Первым книгами «Эксмо» стали романы писателей Валентина Пикуля, Владимира Фёдорова, Дмитрия Черкасова. Когда тиражи переиздаваемых книг стали падать, «Эксмо» занялось поисками новых российских писателей, «прежде всего авторов остросюжетной литературы»[2]. Первым бестселлером стал роман «Антикиллер» Данила Корецкого. Затем появились книги Марининой, Донцовой, Устиновой. Уже к середине 1990-х издательство вошло в число лидеров книжного рынка.
К 1998 г. «Эксмо» значительно расширило ассортимент издаваемой литературы, заняв практически все ниши книжного рынка, за исключением разве что школьных учебников. Помимо детективов издательство стало выпускать фантастику, фэнтези, детскую литературу и современную прозу.
Издательство сегодня
Число авторов издательства превышает 8000. Совладельцы компании — Олег Новиков и Андрей Гредасов. Генеральный директор — Олег Новиков.
В 2005 году «Эксмо» было удостоено почётного звания «Лидер российской экономики».
Объём продаж «Эксмо» в 2006 году составил $150 млн (годом ранее — $120 млн)[3].
В 2007 году издательством было выпущено 11 683 наименований книг общим тиражом 93,4 млн экземпляров. В том же 2007 году издательство получило премию Eurocon (ESFS Awards) как «Лучший издатель».
По данным Российской Книжной палаты, в 2008 г. издательство являлось лидером отрасли по наименованиям и тиражам. По собственной оценке, «Эксмо» занимает 15 % российского книжного рынка[4].
В сентябре 2008 г. «Эксмо» провело ребрендинг, призванный помочь компании утвердиться в статусе медийного холдинга. Учредило компанию «Эксмо Медиа», планирует вложить 30 миллионов долларов в запуск специализированных журналов[4].
В начале октября 2008 завершило сделку по приобретению 25 % издательства «Манн, Иванов и Фербер», специализирующегося на деловой литературе (оценочная стоимость сделки — $1 млн)[5].
Издательство является акционером объединённой розничной сети «Новый книжный — Буквоед». В 2009 приобретён интернет-магазин электронных книг Litres.ru[6].
Слияние с «АСТ»
В 2012 году издательской группе «АСТ», второму крупнейшему издательству России, по итогам налоговой проверки были предъявлены иски на общую сумму в 6,7 миллиардов рублей. Некоторые подразделения компании объявили о банкротстве. Олег Новиков, директор «Эксмо», в свою очередь заявил о возможной покупке издательства «АСТ». В июне 2012 года он сообщил о получении опциона на контроль «АСТ». На ключевые позиции в компании «АСТ» назначены менеджеры «Эксмо», и с начала июня «Эксмо» осуществляет управление издательским бизнесом «АСТ». Фактически идет слияние двух крупнейших в стране издательских компаний [7][8].
Книжные серии
|
|
Критика
Качество изданий
- В 1999 г. вышла книга «Семь Великих Тайн Космоса». На обложке указан Н. К. Рерих, а ее настоящий автор — ученик Рериха Степан Стульгинский, — в тексте даже не упоминается[9].
- Недобросовестный перевод книги под названием «Библия секса», вышедшей в 2003 году, судя по всему, не проходил этапов редактуры и корректирования. В рецензии на сайте Газеты.ру написано, что «кажется… перевод сделан компьютерным переводчиком», а также высказывается предположение, что книга написана «для мутантов-дебилов» [10].
- «Гаргантюа и Пантагрюэль» Рабле (2005; серия «Всемирная литература») сокращен без каких-либо на то указаний. Из текста вырезаны «неприличные места» [11].
- «Большая астрономическая энциклопедия», выпущенная издательством «Эксмо» в 2007 г., подвергалась критике за большое количество грубых фактических ошибок и опечаток[12]. Издательство признало низкое качество «Энциклопедии» и предложило вернуть читателям деньги, потраченные на книгу[13].
- В 2008 г. издательство «Эксмо» принесло извинения саратовскому епископу за «Православную энциклопедию для новоначальных», в которой было обнаружено множество грубых ошибок в названиях предметов культового обихода, церковных служб, изложении основ православного вероучения и др. «Мы приносим лично Вам и в Вашем лице возглавляемой Вами епархии наши извинения за выход книги „Православная энциклопедия для новоначальных“. Очевидно, что подобные ошибки недопустимы в книгах, призванных просвещать новообращенных верующих» — было сказано в официальном письме издательства. Там же было сказано, что готовится второе, исправленное издание «Энциклопедии»[14]. Первая опечатка в книге допущена в первом же предложении [15]. Исправленное издание так и не вышло, а первое — остается в продаже.
- Переводчик В. К. Ланчиков обвинял издательство «Эксмо» в искажении и незаконном издании его переводов[16][17].
- Платон. Диалоги. — М.: Эксмо, 2009. — 640 с. — (Зарубежная классика) — издание включает в себя урезанный диалог «Государство»: отсутствуют 4-9 книги, при этом указаний на такое сокращение в книге нет[18].
- В книге «Египет» из серии «Путеводители с Дмитрием Крыловым», вышедшей в 2010 г., были обнаружены многочисленные фактические ошибки, касающиеся древней и современной истории Египта. Так, например о монохромных рельефах гробницы Херуфа в Асасифе говорится, что они «красочно расписаны»[19]. В путеводителе искажены многие топонимы и имена, перепутаны подписи к фотографиям [20].
Внешние изображения | |
---|---|
Иллюстрации к разделу «Качество изданий» | |
Обложка путеводителя с ошибкой в названии | |
«Война и мир» с портретом композитора Франца Шуберта на обложке | |
Наклейка с сообщением об ошибке в книге «7 великих соборов России...» |
- В название другого путеводителя из той же серии попала ошибка: «Тайланд» вместо правильного «Таиланд» [21].
- Обложка «Войны и мира» Льва Толстого (издание 2010 года) иллюстрирована портретом композитора Франца Шуберта, изображающим, видимо, Пьера Безухова [22].
- В издании «Старика Хоттабыча» Л. Лагина (2010 г.) допущены многочисленные изменения в тексте и названиях глав, без упоминания о данном факте. Например, отсутствует вступление «От автора». В первой главе вместо «ученика шестого класса» появляется «ученик пятого класса», и т. д.[23]
- В издание «7 великих соборов России и еще 75 храмов, которые нужно знать» (2011, ред. О. Саитова) попала фактическая ошибка из Википедии, намеренно внесенная в текст статьи анонимным редактором: «крещение Руси произошло в 988 году по решению князя Шевелёва Павла Викторовича»[24]. Ошибка была замечена, когда книга уже попала в продажу, и исправлялась путем вклейки на последнюю страницу извинений[25][26], также составленных неаккуратно (князь Владимир Креститель назван своим былинным именем «Владимир Красное Солнышко»).
- В издание уголовно-процессуального кодекса РФ от 18.12.2001 г. «по состоянию на 01 октября 2011 г.» не внесены изменения в УПК РФ от 18.12.2001 г. № 174-ФЗ[27].
Уход от уплаты налогов
В 2003 г. в отношении руководства издательства было возбуждено уголовное дело по факту лжепредпринимательства. Еще в 2002 г. на территории Ростовской области была задержана контрабандная книжная продукция, поступавшая на юг России от имени подставных фирм, фактически же реализацией книжной продукции занималось «Эксмо». Такая схема позволяла уклоняться от уплаты налогов[28]. Следствие длилось около трех месяцев. Был «найден руководитель преступной группы — бывший сотрудник „ЭКСМО“,.. [и] объявлен в розыск... Сейчас в связи с этим дело приостановлено»[29].
Серии «Сталинист» и «Сталинский ренессанс»
В 2011 году «Эксмо» также подверглось критике за публикацию литературы, прославляющей Сталина и его сподвижников. Так, в сериях «Сталинист» и «Сталинский ренессанс» вышли книги «Гордиться, а не каяться! Правда о Сталинской эпохе», «Берия. Лучший менеджер XX века», «„Сталинские репрессии“. Великая ложь XX века», «Настольная книга сталиниста»[30]. Некоторые известные деятели культуры подписали открытое письмо, протестуя против такой позиции издательства[31].
Комментируя ситуацию, директор издательства Олег Новиков сказал, что «считает себя обязанным соответствовать вкусам своих читателей, а не цензурировать их». В ответ на вопрос журналиста, будет ли он в таком случае издавать «Mein Kampf», Новиков ответил, что не видит «коммерческого потенциала в этой книге»[32]. Данное произведение Адольфа Гитлера в России запрещено.
Внешние изображения | |
---|---|
Платная сноска | |
Книга «Пропуск в будущее» В. Головачева |
Интересные факты
- В 2008 г. издательство выпустило первую книгу с платными сносками. Чтобы узнать значение того или иного слова, читателю предлагалось отправить платную SMS[33].
- Издательство «Эксмо» — обладатель шести антипремий «Абзац», уступая по их количеству только издательской группе «АСТ».
Примечания
- ↑ Наряду с АСТ. В данный момент идет слияние двух компаний. — Газета.ру — Стать сверхжуликом, 22 июля 2010 г.
- ↑ Олег Новиков: «Коты в мешке уже давно никого не интересуют»
- ↑ «Рейдер» обидел ГУВД. Прокуратуру просят прочитать роман Павла Астахова // Ведомости, № 150 (1924), 14 августа 2007.
- ↑ 1 2 Ольга Гончарова. Книгоиздатели хранят деньги в журналах. Коммерсантъ № 159 (3976) (5 сентября 2008). Архивировано из первоисточника 18 февраля 2012. Проверено 15 августа 2010.
- ↑ Издательский рынок на текущий момент обгоняет книготорговый
- ↑ «Эксмо» купило интернет-магазин цифровых книг Litres.ru, bfm.ru, 22 июня 2009 г.
- ↑ «Эксмо» получило опцион на контроль издательской группы «АСТ»
- ↑ «Читатели любят российских авторов», — Олег Новиков, совладелец и генеральный директор издательства «Эксмо»
- ↑ Подделки на книжной полке — Интернет-газета «Учение Агни-Йоги (Живой Этики)».
- ↑ Ксения Рождественская. Гомосексаулист — это не саксаул // Газета.ру. 14.04.03.
- ↑ ЖЖ Алексея Смирнова
- ↑ ОСТОРОЖНО, ОБМАН!
- ↑ «Эксмо» вернет деньги за «Большую астрономическую энциклопедию»
- ↑ Издательство «Эксмо» принесло извинения Саратовской епархии.
- ↑ История православной веры уходит своими корнями в глубокую древность, момента Рождества Христова христианство начинает свой победоносный марш практически по всей территории Европы. // Православная энциклопедия для новоначальных / А. Р. Чижова, И. В. Демидова, И. В. Мигачева. — М.: Эксмо, 2008. С. 5.
- ↑ История одного глагола
- ↑ С лёгким впаром!
- ↑ Критика изданий «Эксмо»
- ↑ Александрова А. Египет / Путеводители с Дмитрием Крыловым. М.: ЭКСМО, 2010. С. 202.
- ↑ Виктор Солкин. «Король ужаса». Египет / Путеводители с Дмитрием Крыловым. М.: ЭКСМО, 2010.
- ↑ ЖЖ danguole — А вот издательство «Эксмо» продолжает жечь напалмом
- ↑ natabelu. ДВОЕ ВЫШЛИ ИЗ ЛЕСА
- ↑ Буквально через несколько строк пропущено несколько предложений: «Волька поморщился. Когда это мама перестанет наконец называть его ребёнком!» (Цит. по: Л. Лагин. Старик Хоттабыч. Минск: «Юнацтва», 1984). Чуть дальше пропущен абзац из 3 предложений, и др. — Книжный обман.
- ↑ 7 великих соборов России и еще 75 храмов, которые нужно знать. М.: Эксмо, 2011. С. 79.
- ↑ О. Жигулина. Издательство «Эксмо» приписало крещение Руси Шевелеву Павлу Викторовичу // «Деловой Петербург», 22 ноября 2011.
- ↑ Михаил Мальцев. Минус на минус — даст плюс? // Агентство Политических Новостей, 21.05.2012.
- ↑ На основании федерального законодательства О внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации, с 29.11.2010 г., а именно: от 29.11.2010 N 316-ФЗ, от 29.11.2010 N 318-ФЗ, от 29.11.2010 N 323-ФЗ, от 28.12.2010 N 404-ФЗ,от 28.12.2010 N 427-ФЗ, от 29.12.2010 N 433-ФЗ, от 29.12.2010 N 434-ФЗ, от 07.02.2011 N 4-ФЗ, от 20.03.2011 N 39-ФЗ, от 20.03.2011 N 40-ФЗ, от 06.04.2011 N 66-ФЗ, от 03.05.2011 N 95-ФЗ, от 03.06.2011 N 119-ФЗ, от 14.06.2011 N 140-ФЗ, от 11.07.2011 N 194-ФЗ, от 20.07.2011 N 250-ФЗ,от 21.07.2011 N 253-ФЗ. Серия: Право-Юридические науки. Карманный справочник юриста. LEXT-справочник.
- ↑ YTPO.ru — В отношении издательства «Эксмо-пресс» возбуждено уголовное дело. См. также: Коммерсантъ — Милиция защитила писателей.
- ↑ Е. Долгошеева, А. Никольский, Г. Крампец. Начитались Акунина // Ведомости. 15.04.2005.
- ↑ Каталог «Эксмо»
- ↑ Частный корреспондент
- ↑ Openspace.ru — Активизм, сталинизм и капитализм
- ↑ Этой книгой стало произведение Василия Головачева «Пропуск в будущее», написанное в жанре фантастики. — В сносках книг появилась реклама.
Ссылки
- Издательства России
- Лауреаты антипремии «Абзац»
- Издательства, основанные в 1991 году
Источник: Эксмо
Другие книги схожей тематики:
Автор | Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
---|---|---|---|---|---|
Пловы и блюда из риса | В настоящем издании содержится множество рецептов плова на любой вкус и кошелек. Они бережно отобраны из… — Рипол Классик, - Подробнее... | 2012 | 642 | бумажная книга | |
Пловы и блюда из риса | В настоящем издании содержится множество рецептов плова на любой вкус и кошелек. Они бережно отобраны из… — Рипол Классик, (формат: 60x84/32, 544 стр.) Ваш домашний повар Подробнее... | 2012 | 89 | бумажная книга | |
Отсутствует | Пловы и блюда из риса | В настоящем издании содержится множество рецептов плова на любой вкус и кошелек. Они бережно отобраны из… — РИПОЛ Классик, Ваш домашний повар электронная книга Подробнее... | 2012 | 45 | электронная книга |
Пловы и блюда из риса | От издателя:Школа Гастронома всегда предлагает то, что нужно каждому человеку, который готовит. Следуя… — (формат: 60x90/16 (~145х220 мм), 64стр. (цветные иллюстрации) стр.) Школа Гастронома Подробнее... | 2011 | 68 | бумажная книга | |
Отсутствует | Пловы в мультиварке | Мультиварку называют настоящим чудом современной кухонной техники. Ведь это – универсальный кухонный… — Эксмо, Очень просто! электронная книга Подробнее... | 2014 | 24.95 | электронная книга |
Дарья Нестерова | Экспресс-рецепты. Плов, ризотто, паэлья | Блюда из риса – основная составляющая многих национальных кухонь. И этому есть объяснение. Ведь рис не… — Питер, Экспресс-рецепты электронная книга Подробнее... | 2014 | 62 | электронная книга |
Дарья Нестерова | Плов, ризотто, паэлья | Блюда из риса - основная составляющая многих национальных кухонь. И этому есть объяснение. Ведь рис не только… — Питер, (формат: 60x90/16, 96 стр.) Экспресс-рецепты Подробнее... | 2014 | 61 | бумажная книга |
Марат Абдуллаев | Плов, шурпа, лагман, шашлык и не только. Пошаговые рецепты | Головокружительные ароматы восточных пряностей и добрый кусок баранины вот основа среднеазиатской кухни… — ЭКСМО, (формат: 84x108/16, 192 стр.) Кулинария. Авторская кухня Подробнее... | 2015 | 759 | бумажная книга |
Рис | Суши и роллы, пловы и ризотто, паэльи и пудинги, биточки и котлеты, пироги, торты и даже мороженое... Все эти… — Харвест, Астрель, Аркаим, (формат: 70x108/16, 144 стр.) Полная энциклопедия продуктов Подробнее... | 2012 | 47.6 | бумажная книга |
См. также в других словарях:
Пловы — блюда из риса, сваренного особым способом. Плов готовят с жареной и вареной бараниной, домашней птицей, рыбой, яйцами, с вареными и сушеными фруктами, орехами и овощами. Для приготовления большинства пловов рис перед варкой промывают и замачивают … Книга о вкусной и здоровой пище
Вегетарианская кухня — Блины Вегетарианская кухня кухня, которая объединяет в себе как традиционно вегетарианские блюда разных кухонь мира, так и адаптированные версии изначально невегетариа … Википедия
Веганская кухня — Блины Вегетарианская кухня объединяет в себе как традиционно вегетарианские блюда разных кухонь мира, так и их адаптированные версии. Она характеризуется, прежде всего, отсутствием убойной пищи. Содержание 1 Разновидности … Википедия
АЗЕРБАЙДЖАНСКАЯ КУХНЯ — Своеобразие азербайджанской кухни заключается в том, что, обладая некоторыми сходными чертами с другими закавказскими кухнями наличием одного и того же типа очага (тындыр), кухонной утвари и пищевого сырья, она создала на этой базе… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
00_СОДЕРЖАНИЕ — ТАЙНЫ ХОРОШЕЙ КУХНИ Глава 1. СЕРЬЕЗНАЯ, ОБЪЯСНЯЮЩАЯ: КОМУ ОТКРЫТА ДВЕРЬ К ПОВАРСКОМУ РЕМЕСЛУ И ПОЧЕМУ ЭТО РЕМЕСЛО СЛОЖНОЕ, ТРУДНОЕ ИСКУССТВО Глава 2. АЗЫ, НО ДАЛЕКО ЕЩЕ НЕ АЗУ Пять правил, пять секретов хлебопечения Глава 3. ТЕСТО И ЕГО… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Пшеница — (Wheat) Пшеница это широко распространенная зерновая культура Понятие, классификация, ценность и питательные свойства сортов пшеницы Содержание >>>>>>>>>>>>>>> … Энциклопедия инвестора