Книга: В. В. Закревский «Масла и жиры»
|
Серия: "Лечебные свойства продуктов" В новой книге известного ученого-диетолога В. В. Закревского в популярной форме рассказывается о пищевой ценности и лечебных свойствах различных видов жиров, масложировой продукции и яиц. Издание дополнено рецептами вкусных и полезных блюд из яиц. Издание рассчитано на самый широкий круг читателей. Издательство: "Амфора" (2010) Формат: 60x90/16, 48 стр.
ISBN: 978-5-367-01606-2 Купить за 97 руб на Озоне |
Другие книги автора:
| Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|
| Фрукты и ягоды | В новой книге известного ученого-диетолога В. В. Закревского в популярной форме рассказывается о пищевой… — Амфора, (формат: 60x90/16, 48 стр.) Лечебные свойства продуктов Подробнее... | бумажная книга | ||
| Овощи | Новая книга профессора В. В. Закревского посвящена пищевой ценности и лечебным свойствам различных видов… — Амфора, (формат: 60x90/16, 48 стр.) Лечебные свойства продуктов Подробнее... | бумажная книга | ||
| Напитки | В новой книге известного ученого-диетолога В. В. Закревского в доступной форме рассказано о пищевой ценности… — Амфора, (формат: 60x90/16, 48 стр.) Лечебные свойства продуктов Подробнее... | бумажная книга | ||
| Мясо и мясные продукты | В новой книге известного ученого-диетолога В. В. Закревского в популярной форме рас сказывается о пищевой… — Амфора, (формат: 60x90/16, 48 стр.) Лечебные свойства продуктов Подробнее... | бумажная книга | ||
| Рыба и морепродукты | В новой книге известного ученого-диетолога В. В. Закревского в популярной форме рассказывается о пищевой… — Амфора, (формат: 60x90/16, 48 стр.) Лечебные свойства продуктов Подробнее... | бумажная книга | ||
| Сладости и кондитерские изделия | В новой книге известного ученого-диетолога В. В. Закревского в популярной форме рассказано о пищевой… — Амфора, (формат: 60x90/16, 48 стр.) Лечебные свойства продуктов Подробнее... | бумажная книга | ||
| Детское питание | Известный петербургский диетолог профессор В. В. Закревский рассказывает в своей новой книге об… — Амфора, (формат: 60x90/16, 48 стр.) Лечебные свойства продуктов Подробнее... | бумажная книга | ||
| Молоко и молочные продукты | Новая книга профессора В. В. Закревского посвящена пищевой ценности и лечебным свойствам различных видов… — Амфора, (формат: 60x90/16, 48 стр.) Лечебные свойства продуктов Подробнее... | бумажная книга | ||
| Хлеб и мучные изделия | В новой книге известного ученого-диетолога В. В. Закревского в популярной форме рассказывается о пищевой… — Амфора, (формат: 60x90/16, 48 стр.) Лечебные свойства продуктов Подробнее... | бумажная книга | ||
| Овощи | Новая книга профессора В. В. Закревского посвящена пищевой ценности и лечебным свойствам различных видов… — Амфора, Лечебные свойства продуктов Подробнее... | бумажная книга |
См. также в других словарях:
Жиры и масла — животные жиры — Помимо сливочного, топленого и растительного масла и маргарина к наиболее распространенным жирам, используемым в кулинарии, принадлежат свиной, говяжий, бараний и костный жиры. Наилучший из животных жиров свиное топленое, нутряное сало и другие… … Книга о вкусной и здоровой пище
жиры — органические соединения, в основном сложные эфиры глицерина и одноосновных жирных кислот (триглицериды); относятся к липидам. Один из основных компонентов клеток и тканей живых организмов. Источник энергии в организме; калорийность чистого жира… … Энциклопедический словарь
жиры животные — продукты, получаемые из жировых тканей или молока некоторых животных. Говяжий, бараний, свиной и некоторые другие. Животные жиры пищевые продукты; жир, выделяемый из коровьего молока, идёт на изготовление масла коровьего. Жиры морских… … Энциклопедический словарь
ЖИРЫ ЖИВОТНЫЕ — продукты, получаемые из жировых тканей или молока некоторых животных. Говяжий, бараний, свиной и некоторые др. Животные Жиры пищевые продукты; жир, выделяемый из коровьего молока, идет на изготовление масла коровьего. Жиры морских млекопитающих и … Большой Энциклопедический словарь
масла пищевые — Жиры, жировые вещества, используемые в кулинарии либо в сыром, натуральном виде, либо как среда для приготовления других основных пищевых продуктов (мяса, рыбы, грибов, овощей, теста, фруктов). Пищевые масла делятся на три категории:… … Кулинарный словарь
ЖИРЫ И МАСЛА — вещества животного или растительного происхождения, преимущественно триглицериды, т.е. сложные эфиры, молекулы которых образованы одной молекулой глицерина и тремя молекулами жирных кислот. Масла жидкие при обычной температуре, жиры твердые. Жиры … Энциклопедия Кольера
