Книга: Авруцкая Ирина Гарриевна «Битва за гостя. Стратегия и тактика ресторанного маркетинга»

Впервые в России выходит полноценный учебник практического маркетинга в ресторане. Его автор Ирина Авруцкая, более десяти лет проработавшая на ключевых должностях в таких известных компаниях как "Улей Кейтеринг", Papa John's Pizza," Росинтер Ресторантс", предлагает читателям исчерпывающие ответы на все проблемы и вопросы, связанные с реальным ресторанным маркетингом. Теория в книге подается понятно и просто, а практические уроки построены на реальных ситуациях как из российской, так и из международной практики и сопровождаются подробным анализом. Издание станет незаменимым инструментом для каждого практикующего специалиста, а также будет полезна всем владельцам и управляющим, которые хотят получить ясноепредставление о том, что на самом деле представляет собой современный ресторанный маркетинг.

Издательство: "Ресторанные ведомости" (2015)

ISBN: 9785981761096

Купить за 1490 руб в Лабиринте