Книга: Л. Г. Шатун «Повар. Учебное пособие»

Повар. Учебное пособие

Серия: "Начальное профессиональное образование"

Учебное пособие "Повар" предназначено для обучения поваров в учебных заведениях начального профессионального образования. Оно написано в соответствии с государственными образовательными стандартами. В книге использованы материалы "Сборника рецептур", приводятся нормы закладки продуктов. Учебное пособие "Повар" научит не только практическим приемам приготовления пищи, но и творческому подходу к кулинарному искусству. Это ваша настольная книга для обучения профессии повара в образовательном учреждении. Книга даст основные представления повару о том, как работать с заказчиком, делать технологические и экономические расчеты, уметь пользоваться" Сборником рецептур", стандартами, технологическими картами и схемами.

Издательство: "Дашков и Ко" (2015)

Формат: 60x84/16, 320 стр.

ISBN: 978-5-394-01819-0

Купить за 218 руб на Озоне

Другие книги схожей тематики:

АвторКнигаОписаниеГодЦенаТип книги
Л. Г. ШатунПовар. Учебное пособиеУчебное пособие "Повар" предназначено для обучения поваров в учебных заведениях начального профессионального образования. Оно написано в соответствии с государственными образовательными стандартами… — Дашков и Ко, (формат: 60x84/16, 320 стр.) Начальное профессиональное образование Подробнее...2015
218бумажная книга
Шатун Любовь ГригорьевнаПовар. Учебное пособиеРассматриваются способы и технологии приготовления блюд. Изложены вопросы технологической обработки, подготовки сырья, приготовления блюд и гарниров. Приводятсявопросы к разделам, что облегчает… — Феникс, (формат: Твердая глянцевая, 320 стр.) Среднее профессиональное образование Подробнее...2017
378бумажная книга
Шатун Л.Повар. Учебное пособиеРассматриваются способы и технологии приготовления блюд. Изложены вопросы технологической обработки, подготовки сырья, приготовления блюд и гарниров. Приводятсявопросы к разделам, что облегчает… — Феникс, (формат: Твердая бумажная, 250 стр.) Подробнее...2017
388бумажная книга
Шатун Любовь ГригорьевнаПовар. Учебное пособиеРассматриваются способы и технологии приготовления блюд. Изложены вопросы технологической обработки, подготовки сырья, приготовления блюд и гарниров. Приводятсявопросы к разделам, что облегчает… — ФЕНИКС, (формат: Твердая бумажная, 250 стр.) Подробнее...2017
391бумажная книга
Шатун Л.Повар: Учебное пособие для учащихся профессиональных училищ, лицеев, курсовой подготовки. 3-е изданиеУчебное пособие «Повар» предназначено для обучения поваров в учебных заведениях начального профессионального образования. Оно написано в соответствии с Государственными образовательными стандартами… — Дашков и К, (формат: Твердая глянцевая, 320 стр.) Подробнее...2012
273бумажная книга
Шатун, Любовь ГригорьевнаПовар: Учебное пособие для учащихся профессиональных училищ, лицеев, курсовой подготовки, 3-е изд.(иУчебное пособие «Повар» научит не только практическим приемам приготовления пищи, но и творческому подходу к кулинарному искусству. Это ваша настольная книга дляобучения профессии повара в… — Дашков и К, (формат: 205.00mm x 143.00mm x 15.00mm, 320 стр.) Подробнее...2015
299бумажная книга
В. А. БарановскийПрофессия повар. Учебное пособиеВ справочном пособии содержатся сведения о продуктах и способах их обработки, принципы приготовления различных блюд, способы организации производственного процесса на предприятиях общественного… — Мельников И.В., Подробнее...
59.9электронная книга
Виктор Александрович БарановскийПрофессия повар. Учебное пособиеВ справочном пособии содержатся сведения о продуктах и способах их обработки, принципы приготовления различных блюд, способы организации производственного процесса на предприятиях общественного… — Мельников И.В., (формат: 60x84/16, 320 стр.) Подробнее...2006
бумажная книга
Шатун, Любовь ГригорьевнаПовар: учеб. пособиеРассматриваются способы и технологии приготовления блюд. Изложены вопросы технологической обработки, подготовки сырья, приготовления блюд и гарниров. Приводятсявопросы к разделам, что облегчает… — Феникс, (формат: 207.00mm x 135.00mm x 16.00mm, 250 стр.) среднее профессиональное образование Подробнее...2017
345бумажная книга
Амренова Манзиля Мергеновна, Гурбо Николай Михайлович, Наумова Елена ЕгоровнаПовар. Практические основы профессиональной деятельности. Учебное пособиеПрактико-ориентированное учебное пособие разработано в соответствии с государственным образовательным стандартом по профессии "повар" . В пособии дается описание профессиональных компетенции, большое… — Академкнига/Учебник, Начальное профессиональное образование Подробнее...2004
418бумажная книга
Повар. Практические основы профессиональной деятельности. Учебное пособиеПрактико-ориентированное учебное пособие разработано в соответствии с государственным образовательным стандартом по профессии «повар». В пособии дается описание профессиональных компетенций, большое… — Академкнига/Учебник, (формат: 70x90/16, 160 стр.) Начальное профессиональное образование Подробнее...2004
233бумажная книга
Амренова Манзиля Мергеновна, Гурбо Николай Михайлович, Наумова Елена ЕгоровнаПовар. Практические основы профессиональной деятельности. Учебное пособиеПрактико-ориентированное учебное пособие разработано в соответствии с государственным образовательным стандартом по профессии повар . В пособии дается описаниепрофессиональных компетенций, большое… — Академкнига/Учебник, (формат: Твердая бумажная, 250 стр.) Начальное профессиональное образование Подробнее...2004
344бумажная книга
М. Н. Шумилкина, Н. В. ДроздоваКондитер. Учебное пособиеУчебное пособие предназначено для изучения междисциплинарного курса "Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий" и является одним из профессиональных модулей, в который входят… — Феникс, (формат: 84x108/32, 320 стр.) Начальное профессиональное образование Подробнее...2015
230бумажная книга
Шумилкина Марина НиколаевнаКондитер. Учебное пособиеУчебное пособие предназначено для изучения курса «Технология приготовления хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий» (МДК 08. 01) по рабочей профессии 19. 01. 17 «Повар, кондитер». Книга написана… — Феникс, (формат: 70x90/16, 160 стр.) Среднее профессиональное образование (СПО) Подробнее...2017
289бумажная книга
Шумилкина М., Дроздова Н.Кондитер. Учебное пособиеУчебное пособие предназначено для изучения междисциплинарного курса "Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий" и является одним из профессиональных модулей, в который входят… — Феникс, (формат: Твердая бумажная, 315 стр.) Подробнее...2018
355бумажная книга
Другие книги по запросу «Повар. Учебное пособие» >>

См. также в других словарях:

  • Вологда — У этого термина существуют и другие значения, см. Вологда (значения). Город Вологда …   Википедия

  • Судно — У этого термина существуют и другие значения, см. Судно (значения). Судно …   Википедия

  • Николай II — В Википедии есть статьи о других людях с именем Николай II (значения). У этого термина существуют и другие значения, см. Святой Николай (значения). Николай II Николай Александрович Романов …   Википедия

  • АФОН — [Св. Гора; греч. ̀ρδβλθυοτεΑθως, ̀λδβλθυοτεΑγιον ̀ρδβλθυοτεΟρος], крупнейшее в мире средоточие правосл. монашества, расположенное в Греции на п ове Айон Орос (Св. Гора, Афонский п ов). Находится под церковной юрисдикцией К польского Патриархата.… …   Православная энциклопедия

  • Николай II, Александрович — Николай II Николай Александрович Романов Фотопортрет императора Николая II, 1909 год …   Википедия

  • Николай II (император России) — Николай II Николай Александрович Романов Фотопортрет императора Николая II, 1909 год …   Википедия

  • Николай II Александрович — Николай II Николай Александрович Романов Фотопортрет императора Николая II, 1909 год …   Википедия

  • Николай II Романов — Николай II Николай Александрович Романов Фотопортрет императора Николая II, 1909 год …   Википедия

  • Николай Второй — Николай II Николай Александрович Романов Фотопортрет императора Николая II, 1909 год …   Википедия

  • Николай Кровавый — Николай II Николай Александрович Романов Фотопортрет императора Николая II, 1909 год …   Википедия

  • Николай второй — Николай II Николай Александрович Романов Фотопортрет императора Николая II, 1909 год …   Википедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.