Книга: Н. А. Рыбицкий, А. А. Холмквист «Хранение и переработка плодов и овощей»
|
Ленинград, 1956 год. Лениздат Ленинградское газетно-журнальное и книжное издательство. Оригинальная суперобложка. Сохранность хорошая. В книге "Хранение и переработка плодов и овощей" излагаются приемы правильного хранения свежей продукции сада и огорода и простейшие способы ее переработки в домашних условиях. Н. А. Рыбацким написаны главы по хранению и переработке плодов и ягод, а А. А. Холмквистом — по хранению и переработке картофеля и овощей. Издательство: "Лениздат" (1956) Формат: 84x108/32, 140 стр.
Купить за 500 руб на Озоне |
Другие книги схожей тематики:
| Автор | Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|---|
| Хранение и переработка овощей и фруктов | Книга содержит полезные советы для домашних хозяек по использованию различных овощей, фруктов, ягод и… — Молодая гвардия, (формат: 84x108/32, 256 стр.) Подробнее... | 1986 | 250 | бумажная книга | |
| Хранение и переработка овощей и фруктов | Книга содержит полезные советы для домашних хозяек по использованию различных овощей, фруктов и ягод: их… — Слог, Московский рабочий, (формат: 84x108/32, 256 стр.) Подробнее... | 1993 | 340 | бумажная книга | |
| Хранение и переработка овощей и фруктов | Книга содержит полезные советы для домашних хозяек по использованию различных овощей, фруктов и ягод: их… — Московский рабочий, (формат: 84x108/32, 256 стр.) Подробнее... | 1992 | 290 | бумажная книга |
См. также в других словарях:
ОВОЩИ — ОВОЩИ. К овощам относятся: клубнеплоды (картофель), корнеплоды (морковь, свёкла, репа, петрушка, сельдерей, редис), луковицы (репчатый лук, чеснок), плоды (помидоры, огурцы, кабачки, перцы, баклажаны, арбузы, дыни), соцветия (цветная капуста,… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
Плодохранилище — помещение для хранения свежих плодов. Для хорошего сохранения продукции в П. следует поддерживать определённые температуру и влажность воздуха, а также состав газовой среды (содержание кислорода и углекислого газа). Температурный режим… … Большая советская энциклопедия
Цукаты — (польск. cukaty, от cukier сахар) целые плоды или их дольки, сваренные в сахаропаточном сиропе и подсушенные. Ц. готовят из различных плодов (главным образом цитрусовых), а также из зелёных грецких орехов, корок дыни, арбуза. Сырьё… … Большая советская энциклопедия
Борзна — У этого термина существуют и другие значения, см. Борзна (значения). Город Борзна укр. Борзна Герб … Википедия
КОНСЕРВЫ — КОНСЕРВЫ. Консервированием, в широком понимании этого слова, называется такая переработка пищевых продуктов, после которой они могут долгое время сохраняться без порчи. Самое слово «консервы» происходит от латинского «консерво», что значит… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
СОКОЛ ПАВЕЛ ФЕДОРОВИЧ — Годы жизни 22.06.1914–08.12.1991 Родился в с. Федоровка [ныне Верхне Кринковского р на Полтавской обл.]. Окончил Полтавский СХИ (1936). Доктор с. х. наук (1961), профессор (1966), академик ВАСХНИЛ (1975). Крупный ученый в области картофелеводства … Биографическая энциклопедия РАСХН, ВАСХНИЛ
