Книга: Т. А. Качурина, Т. А. Лаушкина «Товароведение пищевых продуктов. Рабочая тетрадь»

Серия: "Начальное профессиональное образование"

Рабочая тетрадь является частью учебно-методического комплекта по профессии "Повар, кондитер" . Приведены контрольные вопросы и задания разной степени сложности иформ исполнения - текстовой, табличной и графической, направленных на закрепление полученных теоретических знаний учащимися и контроль за их знаниями по товароведению пищевых продуктов, а также сценарий проведения нестандартного урока - турнира знатоков "Тайны вокруг нас" . Учебное пособие может быть использовано при освоении междисциплинарных курсов, входящих в профессиональный цикл профессии 260807. 01 "Повар, кондитер" в соответствии с ФГОС НПО.

Издательство: "Academia" (2013)

Формат: 70x100/16, 96 стр.

ISBN: 978-5-7695-7182-4

Купить за 471 руб на Озоне