Книга: «Классические соусы. Коллекция кулинара»

Более 30 рецептов острых и сладких соусов, соусов-салса и маринадов. Включены рецепты белого соуса, клюквенного и голландского, а также новых вкусовых сочетаний, например, острого апельсинового соуса, подливки шафранной, маринада зеленого и крема шоколадно-сливочного. Как готовить бульоны, загустители соусов и как сохранить соусы теплыми. Каждый рецепт проиллюстрирован цветными фотографиями и содержит описание всех стадий приготовления.

Содержание:

Классические соусы. Коллекция кулинара

Издательство: "Кристина - новый век" (2001)

ISBN: 5-9020-5901-1, 1-85967-781-9

Купить за 113 руб на Озоне