Книга: А. И. Кочерга, Э. Г. Галиева, А. А. Кочерга «Народная кухня»

Народная кухня

В книге читатели ознакомятся не только с рецептами (их приведено около 1000) и технологией приготовления пищи, но и с характерными особенностями кулинарного искусства и степенью "рациональности" той или иной представленной кухни. Кулинарные рецепты в основном рассчитаны на четыре порции. Книга адресована широкому кругу читателей.

Издательство: "Урожай" (1994)

Формат: 84x108/32, 432 стр.

ISBN: 5-337-01518-4

Купить за 90 руб на Озоне

Другие книги схожей тематики:

АвторКнигаОписаниеГодЦенаТип книги
Джоан АсалаКельтская народная кухня. Древние традиции и старинные рецепты напитков и блюдСуп из каштанов с чабрецом и теплым содовым хлебом… Пряный лимонный пирог и кекс с жженным сахаром… великолепие простой, любовно приготовленной пищи. Джоан Асаласобирала старинные рецепты напитков и… — @ИГ"Весь", @ @Чародейка @ @ Подробнее...2005
344электронная книга
Александрова Елена Андреевна, Вишневский Михаил ВладимировичПостная грибная кухня. Традиции и рецепты. Более 200 повседневных и праздничных блюдЭта книга расскажет вам, откуда возникли традиции сбора грибов на Руси, как появилась народная любовь к ним, как постепенно, шаг за шагом, развивалась грибная кухня, как усложнялись и… — @Проспект, @ @ @ @ Подробнее...2019
643бумажная книга
Вишневский М.В.Постная грибная кухня: традиции и рецепты. Более 200 повседневных и праздничных блюдЭта книга расскажет вам, откуда возникли традиции сбора грибов на Руси, как появилась народная любовь к ним, как постепенно, шаг за шагом, развивалась грибная кухня, как усложнялись и… — @Проспект, @ @- @ @ Подробнее...2019
399бумажная книга
Вишневский М.В., Александрова Е.А.Постная грибная кухня: традиции и рецепты. Более 200 повседневных и праздничных блюдЭта книга расскажет вам, откуда возникли традиции сбора грибов на Руси, как появилась народная любовь к ним, как постепенно, шаг за шагом, развивалась грибная кухня,как усложнялись и… — @Проспект, @ @ @ @ Подробнее...
469бумажная книга
ИнгушиВ монографии рассматриваются основные этапы -этнической истории ингушей; взаимосвязь этнополитических, этнодемографических и этнокультурных изменений на протяжении XX-XXI вв. Приводятся данные о… — @Наука, @(формат: 70x100/16, 544 стр.) @Народы и культуры @ @ Подробнее...2013
2577бумажная книга

См. также в других словарях:

  • Кухня Московского государства, или старомосковская кухня —         Древнерусской кухне, как и всему патриархальному быту Руси, был нанесен удар в начале XVII в. польско шведской интервенцией и крестьянской войной, приведшими к хозяйственному упадку в течение почти четверти века и к резкому изменению… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • Народная Республика Словения — Координаты: 46°09′00″ с. ш. 15°03′00″ в. д. / 46.15° с. ш. 15.05° в. д.  …   Википедия

  • Общерусская национальная кухня —         Параллельно с процессом облагораживания и рафинирования русской кухни господствующих классов, происходившим «сверху» и сосредоточенным в дворянских клубах и ресторанах Петербурга и Москвы, шел и другой процесс собирания, восстановления и… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • Чеченская кухня — Чеченская кухня  традиционная народная кухня чеченцев. Чеченская кухня обширна и многогранна. Одна из древнейших на Кавказе (по мнению самих чеченцев).[1] Основу чеченской кухни составляют: мясо (баранина и птица в натуральном виде), черемша …   Википедия

  • ЭСТОНСКАЯ КУХНЯ —         Эстонская кухня наиболее полно сохранила до наших дней свои специфические национальные черты, сложившиеся к концу XIX началу XX века.         Надо сразу же подчеркнуть, что и пищевое сырье, и технология, и композиционные приемы эстонской… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • Эфиопская кухня — Тушеные овощи на инжере. Типичное блюдо для Эфиопии и Эритреи Эфиопская кухня  традиционная народная кухня Эфиопии. Состоит, как правило, из пикантных овощных и мясных блюд, которые накладываются на ынджеру  крупную круглую кислую… …   Википедия

  • Кабардинская кухня — Кабардинская кухня  традиционная кухня кабардинцев. Изобилует блюдами из птицы с соусом (джэдлибже). В качестве гарнира обыкновенно используются каши. Мясо молочный суп называется лицуклибже. Десерты представлены пышками лакум и халвой… …   Википедия

  • Молдавская Народная Республика — Молдавская Демократическая Республика Republica Democratică Moldovenească Автономия в составе РСФСР; непризнанное государство; статус в составе Румынии официально не определён ← …   Википедия

  • Молдавская народная республика — Молдавская Демократическая Республика Republica Democratică Moldovenească Автономия в составе РСФСР; непризнанное государство; статус в составе Румынии официально не определён ← …   Википедия

  • Узбекская кухня — Узбекские манты. Узбекская кухня (узб. ўзбек таомлари)  национальная кухня …   Википедия

  • Монгольская народная республика — Координаты: 47°36′00″ с. ш. 103°14′00″ в. д. / 47.6° с. ш. 103.233333° в. д.  …   Википедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»