Книга: А. И. Кочерга, Э. Г. Галиева, А. А. Кочерга «Народная кухня»
|
В книге читатели ознакомятся не только с рецептами (их приведено около 1000) и технологией приготовления пищи, но и с характерными особенностями кулинарного искусства и степенью "рациональности" той или иной представленной кухни. Кулинарные рецепты в основном рассчитаны на четыре порции. Книга адресована широкому кругу читателей. Издательство: "Урожай" (1994) Формат: 84x108/32, 432 стр.
ISBN: 5-337-01518-4 Купить за 90 руб на Озоне |
Другие книги схожей тематики:
| Автор | Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|---|
| Асала Дж. | Кельтская народная кухня Древние традиции | Суп из каштанов с чабрецом и теплым содовым хлебом... Пряный лимонный пирог и кекс с жженным сахаром… — (формат: Мягкая бумажная, 252 стр.) Подробнее... | 2011 | 451 | бумажная книга |
| Джоан Асала | Кельтская народная кухня. Древние традиции и старинные рецепты напитков и блюд | Суп из каштанов с чабрецом и теплым содовым хлебом… Пряный лимонный пирог и кекс с жженным сахаром…… — ИГ"Весь", Чародейка электронная книга Подробнее... | 2005 | 344 | электронная книга |
| Александрова Елена Андреевна, Вишневский Михаил Владимирович | Постная грибная кухня. Традиции и рецепты. Более 200 повседневных и праздничных блюд | Эта книга расскажет вам, откуда возникли традиции сбора грибов на Руси, как появилась народная любовь к ним… — Проспект, Подробнее... | 2019 | 643 | бумажная книга |
| Вишневский М.В., Александрова Е.А. | Постная грибная кухня Традиции и рецепты Более 200 повседневных и праздничных блюд | Эта книга расскажет вам, откуда возникли традиции сбора грибов на Руси, как появилась народная любовь к ним… — (формат: Твердая глянцевая, 272 стр.) Подробнее... | 2019 | 424 | бумажная книга |
| Вишневский М.В. | Постная грибная кухня: традиции и рецепты. Более 200 повседневных и праздничных блюд | Эта книга расскажет вам, откуда возникли традиции сбора грибов на Руси, как появилась народная любовь к ним… — Проспект, - Подробнее... | 2019 | 399 | бумажная книга |
| Вишневский М.В., Александрова Е.А. | Постная грибная кухня: традиции и рецепты. Более 200 повседневных и праздничных блюд | Эта книга расскажет вам, откуда возникли традиции сбора грибов на Руси, как появилась народная любовь к ним… — Проспект, Подробнее... | 469 | бумажная книга | |
| Ингуши | В монографии рассматриваются основные этапы -этнической истории ингушей; взаимосвязь этнополитических… — Наука, (формат: 70x100/16, 544 стр.) Народы и культуры Подробнее... | 2013 | 2577 | бумажная книга |
См. также в других словарях:
Кухня Московского государства, или старомосковская кухня — Древнерусской кухне, как и всему патриархальному быту Руси, был нанесен удар в начале XVII в. польско шведской интервенцией и крестьянской войной, приведшими к хозяйственному упадку в течение почти четверти века и к резкому изменению… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Народная Республика Словения — Координаты: 46°09′00″ с. ш. 15°03′00″ в. д. / 46.15° с. ш. 15.05° в. д. … Википедия
Общерусская национальная кухня — Параллельно с процессом облагораживания и рафинирования русской кухни господствующих классов, происходившим «сверху» и сосредоточенным в дворянских клубах и ресторанах Петербурга и Москвы, шел и другой процесс собирания, восстановления и… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Чеченская кухня — Чеченская кухня традиционная народная кухня чеченцев. Чеченская кухня обширна и многогранна. Одна из древнейших на Кавказе (по мнению самих чеченцев).[1] Основу чеченской кухни составляют: мясо (баранина и птица в натуральном виде), черемша … Википедия
ЭСТОНСКАЯ КУХНЯ — Эстонская кухня наиболее полно сохранила до наших дней свои специфические национальные черты, сложившиеся к концу XIX началу XX века. Надо сразу же подчеркнуть, что и пищевое сырье, и технология, и композиционные приемы эстонской… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Эфиопская кухня — Тушеные овощи на инжере. Типичное блюдо для Эфиопии и Эритреи Эфиопская кухня традиционная народная кухня Эфиопии. Состоит, как правило, из пикантных овощных и мясных блюд, которые накладываются на ынджеру крупную круглую кислую… … Википедия
