Книга: Богатырева Елена Александровна, Елепин Александр Петрович, Соколова Светлана Владимировна, Точкова Людмила Павловна «Основы физиологии питания, санитарии и гигиены. Теоретические основы профессиональной деятельности»

Серия: "Профессиональное образование"

Учебное пособие разработано в соответствии с государственным образовательным стандартом и является составной частью модульной программы обучения профессии "повар" . Пособие включает в себя учебный материал; задания разного уровня сложности, позволяющие учащимся самостоятельно изучать, закреплять материалы осуществлять самопроверку; материалы оценки профессиональной компетентности. Учебное пособие предназначено для обучающихся по профессиям" повар", "кондитер" в профессиональных учебных заведения и учебно-производственных комбинатах, а также для переподготовки кадров службой занятости, пособие может быть использовано при дистанционном обучении.

Издательство: "Академкнига/Учебник" (2005)

ISBN: 5-94908-144-7

Купить за 665 руб в Лабиринте