Книга: Ру Мишель «Соусы. Сладкие и несладкие соусы»
|
Соусы играют важную роль в кулинарии. Они дополняют и обогащают вкус многих блюд, привносят важные вкусовые нюансы. Перед вами книга признанного мастера в приготовлении соусов, Мишеля Ру. Её первая версия была написана более десяти лет назад и уже стала классикой. В этой более современной версии книги, Мишель чуть изменил подход к приготовлению соусов, и великие классические рецепты заиграли по-новому. Он также добавил рецепты несложных в приготовлении, но очень соблазнительных соусов. Разнообразная коллекция из более чем 200 рецептов включает в себя соусы, которые можно подать к любым блюдам: лёгким и более калорийным, простым и сложным, сладким и солёным. Технология приготовления описана очень подробно и снабжена пошаговыми фотографиями. Эта современная книга создана, чтобы стать новой классической кулинарной книгой! Издательство: "Кукбукс" (2012)
ISBN: 978-5-98837-025-3 Купить за 2306 руб в Лабиринте |
Другие книги автора:
| Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|
| Выпечка. Сладкая и несладкая | Книга "Выпечка" полностью разрушает миф о том, что печь самим - тяжелое занятие. Здесь в доступной форме… — Кукбукс, Подробнее... | бумажная книга | ||
| Яйца | Яйца простая и полноценная пища. Они универсальны и подойдут как для обычного завтрака, так и для роскошного… — Кукбукс, Подробнее... | бумажная книга |
См. также в других словарях:
соусы — Большая, чрезвычайно пестрая по наименованиям и, в сущности, весьма однообразная по технологии группа вспомогательных блюд приправ, при помощи которых придается вкус, запах, иногда цвет и всегда особая, нежная консистенция самым различным… … Кулинарный словарь
СОУСЫ — Большая, чрезвычайно пестрая по наименованиям и, в сущности, весьма однообразная по технологии группа вспомогательных блюд приправ, при помощи которых придаются вкус, запах, иногда цвет и всегда особая, нежная консистенция самым различным … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Бульон с клецками из белых булочек — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Торт "Для тех, кто на диете" — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Сырой компот из сухофруктов — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Рецепты для снижения веса): | | | | | | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Блинчики с творожной массой в духовке — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Блюда из форели): | … Энциклопедия кулинарных рецептов
