Книга: Пронин Валерий Васильевич «Технологии первичной переработки продуктов животноводства. Учебное пособие. Гриф УМО вузов России»
|
Серия: "Учебники для ВУЗов. Специальная литература" В предлагаемом практикуме изложены вопросы, связанные с определением упитанности убойных животных и туш. Представлены материалы по определению качества мяса здоровых и больных животных, санитарному исследованию пищевых животных жиров, технологии производства колбас, копченостей, кожевенно-мехового сырья. Кроме того, в пособии содержатся вопросы, касающиеся методов оценки качества меда, яиц, рыбы, уделено внимание сертификации животноводческой продукции. Практикум составлен в соответствии с государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования и учебным планом по направлению подготовки "Зоотехния" (квалификация (степень)" бакалавр" ), примерной программой по дисциплине" Технология первичной переработки продуктов животноводства" . Издательство: "Лань" (2018)
ISBN: 978-5-8114-1452-9 Купить за 708 руб в My-shop |
Другие книги схожей тематики:
| Автор | Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|---|
| В. В. Пронин, С. П. Фисенко, И. А. Мазилкин | Технологии первичной переработки продуктов животноводства. Учебное пособие. Гриф УМО вузов России | В предлагаемом практикуме изложены вопросы, связанные с определением упитанности убойных животных и туш… — Лань, (формат: 84x108/32, 176 стр.) Учебники для ВУЗов. Специальная литература Подробнее... | 2013 | 916 | бумажная книга |
См. также в других словарях:
Лантратов, Валерий Васильевич — Валерий Васильевич Лантратов Дата рождения: 24 апреля 1958(1958 04 24) (54 года) Место рождения: Москва, СССР Профессия: артист бал … Википедия
Пронин, Владимир — Вице президент Олимпстроя Вице президент госкорпорации Олимпстрой с июля 2010 года. Ранее советник первого вице мэра Москвы (2010), начальник Главного управления внутренних дел города Москвы (2001 2009), начальник УВД Юго восточного округа Москвы … Энциклопедия ньюсмейкеров
Виктор Васильевич Тихонов — Виктор Тихонов на матче против сборной США на олимпиаде 1980 года Дата рождения: 4 июня 1930 (79 лет) … Википедия
Тихонов, Виктор Васильевич — Виктор Тихонов Хоккейный тренер Персональные данные Дата рождения … Википедия
Виталий Васильевич Прошкин — Спортивные награды Хоккей с шайбой Чемпионаты мира Бронза Австрия 2005 Бронза Россия 2007 Золото Канада 2008 … Википедия
Прошкин Виталий Васильевич — Спортивные награды Хоккей с шайбой Чемпионаты мира Бронза Австрия 2005 Бронза Россия 2007 Золото Канада 2008 … Википедия
